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かなりの寄せ集めなれど...今日のディナ~はアラブかな?
ってなわけで...今日の夕食です。
でっち上げチキンケバブ オクラのトマト煮 ハマス タブーリ ソーダブレッド せっかくエジプトの家庭料理を頂いたんで、今日はミドルイースト系で統一しようと、ずいぶん前にアラブ料理の師匠Gさんに教えてもらったレシピを思い出しつつ...。 チキンケバブをでっち上げてみました。 う~~ん、もっとザータと呼ばれるアラブのスパイスミックスいっぱい入れればよかった。 でも、お供は、豪華に、本場のエジプトご飯と野菜料理です。 レバノン皿君! 今日こそ君の出番だ~~~! しっかりアラブが香るオクラ料理を盛り付けたからね。 こちらも、当然、レバノン皿で...。 ホームメイドのハマスです。 う~ん、このハマス。 今まで食べた中では一番個性的な味かも...。 ちょっと発酵食品のような味わいがあるのはどうしてなのか、今度会ったら聞いてみよう。 ちょうど梅ちゃんにもらった美味しいミニトマトもいっぱいあったんで...。 久しぶりにタブーリなんぞも作ってみました。 でっ、アテクシ、痛恨のミス。 帰ってきて、フリーザーをチェックしたら、なんと、ピタパン切らしてた~~~! でも、もうシャワーも浴びちゃったし、もうお出かけはしたくないよ~~! よって、本日のハマスのお供は薄切りにしてオーブントースターで焼いた...。 自家製ソーダブレッドです。 これは、これでおいしかったんですが、でも、出来るならピタパンにハマスをぬってタブーリとケバブを巻いたものを食べたかった...。
by tuguki2964
| 2015-06-29 12:25
| 今日の夕食
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