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昔懐かし...ローストポークで晩御飯。
先日、アメリカ系スーパーの、骨付きなれど $0.99/lb という、ちょ~お買い得だったポークロインを解体していたら、なんだか、無性に、昔Roseママが作ってくれたようなシンプルなローストポークが食べたくなった。
なので、一番それっぽいかたまりを縛り上げ、塩コショーをなすりつけ冷蔵庫で放置すること数日。 本日、ようやく焼き上げました。 まぁ、350℉のオーブンに1時間ほど放り込んでおいただけなんですけどね...。 ってなわけで...今日の夕食です。 ローストポーク マッシュポテトとバタードコーン添え インゲンとトマトのスープ グリーンサラダ シュレッドビーツのロシア漬け 本当に、オーブンに放り込んでおいただけなのに、ものすごく好みの味に仕上がった...。 ローストポークです。 もしかして、後ろで、Roseママが手伝ってくれてたのかも...。 これ、出来立ても美味しいけど、レフトオーバーもあれこれ美味しい食べ方があるんで、これからちょっと楽しみです。 ローストポークと一緒に具材を入れたお鍋をオーブンにほうり込んでおいただけの...。 スープ。 水煮のひよこ豆なんぞも入れて、もう少し具だくさんにすればよかったかな?
by tuguki2964
| 2015-01-28 14:33
| 今日の夕食
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