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これでおからも怖くない!新しいブレンダ―がいかにすごいかを吹聴していたら、ここ最近、プロテイン関係に妙にこだわってる同居人が ‟じゃぁ、今度、自家製豆乳を作ってみようよ!” と言い出した。 ”う~~ん、豆乳か...。 豆乳はいいんだけど、あれ作ると、大量のおからも出来ちゃうんだよね...。” (かつて大豆から作る自家製豆腐に凝って、大量のおからに泣いた経験者です。) 日系スーパーで売ってるおからも単位が大きいから、いつも使い切るのにシックハックしてるのに~~! と、そこまで考えて、ふと、あるものの存在を思い出した。 そう言えば、だいぶ前に日本土産にもらったおからパウダーってうちでも作れるのかな? さっそくググったら...。 なんだ。 結構簡単に出来そうじゃないか...。 ってなわけで...。 昨日、ハムをローストするついでにおからをのせた天板もオーブンへ...。 10分おきにかき回し、30分後に一度取り出して、ハムのローストが終わったら再びオーブンに入れて予熱で乾燥。 一晩放置したものを...。 ブレンダ―に入れて...。 10秒足らずでさらさらパウダ~~~! ほぼ、ジップロックのガロンバッグいっぱいだったおからが、こんなにコンパクトになっちゃったよ~~! これ、パン粉や小麦粉の代わりに使うと食物繊維がいっぱい取れて、なおかつ、糖質を減らすことができるという、かなり優れもの。 もう、これで、おからも怖くないから、来週末は豆乳だ!
by tuguki2964
| 2014-11-10 13:09
| 食べること
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