ってなわけで...今日の夕食です。
アクアパッツア?
カニ
ズッキーニとパプリカのマリネ
グリーンサラダ
なんだかおいしそう…で、つい買ってしまったハリバットの頭。
これが、もう、何とも手ごわい相手でして、ようやく数切れの切り身を切り出し、煮物にできそうな骨付き部分を取り出したら、もう、それだけでお手上げです。
しょうがないんで残った部分はちょっときつめに塩コショーし、たっぷりめのオリーブオイルで焦げ目をつけたら、白ワイン、サンドライトマト、オリーブ、ケイパーと一緒に煮込んで...アクアパッツアのようなもの...。
でも、なかなか美味しかったです。