先日の
撃沈桜のチーズケーキ。
実は、こちらの
イースターバスケット のお礼にと作ったもの。
私としてはかなり不本意な仕上がりだったんですが、でも、お味は悪くないし、せっかく作ったんだからと同居人に託したら...。
〝あんなにおいしいチーズケーキは食べたことがない。” と、とっても喜んでくださって、レシピまでご所望いただきました。
先ほど、ようやく英語版のレシピを仕上げてメールしたんですが、きっと、あまりの簡単さに 〝えっ?” と、拍子抜けしたに違いない。
これって、結局のところ、素材の問題だと思うんですよ。
マスカルポーネを使うと、レアタイプのチーズケーキは数倍おいしくなると思う。