筍と椎茸。

今日の夕食です。

カリカリレバーのスィートチリソース炒め。

筍の煮物。

キャベツとこんにゃくの甘辛煮。

グリーンサラダ。

椎茸の味噌汁。

大根の葉っぱのしょうゆ漬け。





最近では、すっかりわたしの好物にまでなった...。

カリカリレバーのスィートチリソース炒め。

でも、これ以外の味つけのレバーははいまだにちょっと苦手かも...。





あ～～っなつかしや...。

筍の煮物。

やっぱり、自分でゆでた筍は水煮や缶詰とは別物だ～～！

最後の薄口しょうゆが多すぎて、気持ちしょっぱい仕上がりが残念です。




半端に残っていたキャベツとこんにゃくをやっつけるべく...。

お揚げといっしょに甘辛煮。

これは、もう少し甘めでもよかったな。





久しぶりに、葉っぱつきの大根があったんで...。

大根の葉っぱのおしょうゆ漬け。

さっと茹でて刻んだ大根の葉を生醤油でまぶしておくだけなのに、なんともいい味になるんです。

普段はあまり意識しないけど、野菜から出るうまみってすごいな～～！





えっ、そんなこと言うならきのこだって黙って入られませんよ～～～！

ってなわけで...。

椎茸の味噌汁。

あまりにかわいい形なんで切り刻むのがもったいなく...丸ごところり。

ふっくらと味のしみた丸ごと椎茸は刻んだものとは一味違う美味しさです。

これ、我家の定番になりそうだ...。