アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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復活ご飯にご期待を~~!  って、誰も気づいていないよね。

実は、アテクシ、先々週の金曜日に体調を崩し、なんとか復活したのが翌週の木曜日の午後だったんです。

最初の二日は頭痛と軽い吐き気。
その後の数日は、頭に幕が張ったような重苦しさと、何とも言えない倦怠感と食欲不振。
なんとか仕事には行き、同居人がいないのをいいことに食事も完ぺきに手を抜き、でも、その手抜き食事さえ口にすると脂汗がにじみ出る...。

仕事が休みだった水曜日にガンガン寝まくり、木曜日にようやくすっきりしかけた頭で考えたら、ちょっと差しさわりがあるんで詳しいことは書けないんですが、どうやら、アテクシ、軽いガス中毒だったみたいなんですよ。


あ~~っ、こわっ!
後遺症が残ったりしなきゃいいんだけど...。
(あっ、でも今後、物忘れ等が悪化したら ‟あっ、ガス中毒で...。” って言えるか~~!)



そんなこんなで、いつも水曜日と木曜日に作っている日持ちのするお惣菜のストックが全くなかったこの一週間、献立たてるのきつかった~~!
って言うか、たぶん、わたしにしかわからないこだわりばかりだと思うんですが ‟ありえねぇ~~!” ってな献立ばかりだよ~~!


でも、それも、今日限り!

明日からは、ちゃんとバランスを考えてご飯を作るからね~~~!


ってなわけで...今日の夕食です。
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皮なしキッシュ

鮭皮のカリカリ焼き

豚バラの串焼きの串なし

グリーンサラダ

ロメインレタスの野沢菜風

昆布とかつおの佃煮






本日のメインは...。
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ミニパプリカの皮なしキッシュ。

これ、かなり美味しかったんですが、まだまだ修正の余地たっぷりあり。
レシピ完成したらお知らせします。
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# by tuguki2964 | 2015-08-19 13:49 | 今日の夕食

はぴばすで~~!

きょうは、Norahの5歳と138日かもしれないし、6歳ドンピシャかもしれないし、もしかしたら7歳に数日かけるだけかもしれない...お誕生日です。


なんせ野良出身ゆえお誕生日なんぞ知るすべもなく、便宜的に家族の一員として迎え入れた日をお誕生日とし、その際に連れて行った動物病院のドクターの ‟たぶん2歳ぐらいだと思いますよ。” と言う言葉を信じて年齢を設定。


もう4年。
まだ4年。


みぃみぃなくちび猫が我が家に来たのはつい昨日のことのような気もするが、でも、彼女がいなかった頃ってわたしたちいったいどうやって暮らしてたんだろう...。


Norah~~! 
私達を選んでくれてありがとう~~!


こちら、Norahを家猫にした、最初の夜の動画です。


やっぱり、今よりちょっとやせっぽちかな?

でも、この子、我が家に迎え入れたその瞬間から完璧なる家族だった気がします。
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# by tuguki2964 | 2015-08-19 13:32 | Norah

ご褒美ビア...。


ここ数日の猛暑で、わたしのご褒美用ビアの在庫が品薄になったため、今日、メキシコスーパーに寄って買ってきました。


飲みきりサイズのちびビア (7oz≒200ml)  コロニ-タ嬢 にございます。
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なぜ、猛暑で ‟ご褒美用ビア” の在庫が品薄になるかと言うと...猛暑の中でもエアコンをつけずに頑張る自分をほめるため!

そうだよ、そのためだよ!



けっして、暑くて、つい ぐびっ! ってしてたわけじゃないからね...。
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# by tuguki2964 | 2015-08-19 13:15 | その他いろいろ...。

何だか、ここんとこ、貰い物ばかりで暮らしてる?

数日続いた熱波がようやく立ち去り、日没後にはちょっと肌寒いような風が吹く通常の気候に戻ってくれた南からふぉらにあです。


ほっ。


今日はぐっすり眠れそうだ...。


ってなわけで...今日の夕食です。
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豚皮の甘辛煮 ラフテー風

豆腐サラダ

キャベツとニンジンと揚げ玉の味噌汁

グリーンサラダ

ロメインレタスの野沢菜風

スパムむすび




どんどん頂き続ける 皮つき豚の脂身。

これは あぶら味噌 を作るぐらいじゃとっても消費しきれそうもないんで、今日は、ねぎの青いところや、ニンニク、ショウガと一緒に4~50分下茹でをして脂を抜き...。
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ラフテーみたいな甘辛煮にしてみました。

幸いなことに、同居人が大絶賛。

この、しっかり下茹でして脂を落とした豚皮って、これから我が家の食卓にガンガン登場しそうです。




アジア系スーパーで買ってきたあやしいパック豆腐はけっこうでかい。
この季節、どうしても冷奴が続いちゃうんですが、本日はちょっと目先を変えて...。
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トマトと一緒にお豆腐サラダ。

同僚に頂いたバックヤード青紫蘇が爽やか~~!




こちらは、同僚が ‟ランチに食べようと思って買ってきたんだけど、急に出かけることになっちゃったからよかったら食べて~~!” とくれた...。
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スパムスビ。

でも、今日のわたしのランチはヒンヤリつるつる麺だったんで、うちに持って帰っちゃいました。

海苔とスパムの間に挟まったレタスを抜いて、レンチンしてから頂きます。
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# by tuguki2964 | 2015-08-18 13:07 | 今日の夕食

ブルーベリーコブラー。

先日、母に ‟これ、なかなか美味しかったよ~~!” と、ピーチコブラーのレシピを送ったら...。


さすがは DNA!


‟混ぜて焼くだけ!” 大好き人間ゆえ、さっそく頂き物のブルーベリーで作ったそうです。
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残念ながら、こちらはもうブルーベリーのシーズンは終わっちゃったんですが、でも、来年は、わたしも絶対ブルーベリーコブラー作るぞ!
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# by tuguki2964 | 2015-08-18 12:34 | 母便り