アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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骨付きハムの骨、これにてようやくやっつけました。


今日の夕食です。
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ハムのポトフ

卯の花

インゲンの胡麻和え

グリーンサラダ

昆布とおかかの佃煮

きゅうりのウォッカ漬け





だいぶ前に買った骨付きハムの骨部分。
捨てるにはもったいないが、でも、その時は使いまわす気力がなくていつものごとく ‟とりあえず” の冷凍庫行き。

昨日、ようやく取り出してコトコトしたブロスに同じように冷凍してあった角切りハムを加え...。
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本日のメインは、ハムのポトフです。

梅ちゃんにもらったミニトマトが美味しいよ~~!



冷凍庫より...。
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卯の花。




切った、ゆでたの...。
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インゲンの胡麻和え。





さ~~て。
明日一日がんばれば、水曜日、木曜日は休みだよ!

また、また、たっぷり惰眠をむさぼろう...。
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by tuguki2964 | 2015-06-30 13:20 | 今日の夕食

新発売のプリッツ3種。


今日、ランチルームのテーブルにこんなものが置いてありました。
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新発売のプリッツで、スィートコーン、ピザ、トムヤム味の3種類。


キャ~~ッ、トムヤム味、本当にトムヤムの味がするよ~~~!

今度、買ってこよう...。
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by tuguki2964 | 2015-06-30 12:28 | 食べること

かなりの寄せ集めなれど...今日のディナ~はアラブかな?

ってなわけで...今日の夕食です。
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でっち上げチキンケバブ

オクラのトマト煮

ハマス

タブーリ

ソーダブレッド




せっかくエジプトの家庭料理を頂いたんで、今日はミドルイースト系で統一しようと、ずいぶん前にアラブ料理の師匠Gさんに教えてもらったレシピを思い出しつつ...。
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チキンケバブをでっち上げてみました。

う~~ん、もっとザータと呼ばれるアラブのスパイスミックスいっぱい入れればよかった。

でも、お供は、豪華に、本場のエジプトご飯と野菜料理です。




レバノン皿君!
今日こそ君の出番だ~~~!
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しっかりアラブが香るオクラ料理を盛り付けたからね。




こちらも、当然、レバノン皿で...。
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ホームメイドのハマスです。

う~ん、このハマス。

今まで食べた中では一番個性的な味かも...。

ちょっと発酵食品のような味わいがあるのはどうしてなのか、今度会ったら聞いてみよう。




ちょうど梅ちゃんにもらった美味しいミニトマトもいっぱいあったんで...。
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久しぶりにタブーリなんぞも作ってみました。




でっ、アテクシ、痛恨のミス。
帰ってきて、フリーザーをチェックしたら、なんと、ピタパン切らしてた~~~!
でも、もうシャワーも浴びちゃったし、もうお出かけはしたくないよ~~!

よって、本日のハマスのお供は薄切りにしてオーブントースターで焼いた...。
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自家製ソーダブレッドです。

これは、これでおいしかったんですが、でも、出来るならピタパンにハマスをぬってタブーリとケバブを巻いたものを食べたかった...。
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by tuguki2964 | 2015-06-29 12:25 | 今日の夕食

エジプトの家庭料理。


今日、すっかり仲良しになった謎のエジプト人ルルさんが、なんと、こんなものを持って来てくれました。
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エジプトの家庭料理だよ~~~!


先日、ルルさんに教えてもらったレシピで作り、翌日ちょっとだけ持って行って味見をしてもらったら  ‟これはこれでおいしいですが、でも、やっぱり、エジプトの味とはちょっと違います。” と言われてしまったオクラのトマト煮!


これが、本場バージョンです。
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う~~ん、たしかに...。
わたしが作ったものとは全然違う~~!
ベイビーオクラがとろとろで、それほど強烈じゃないんですが、でも、香辛料の使い方に異国を感じるな...。


こちらは、サフランライスと野菜のオーブン焼き。
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こちらは、ミドルイースタンのソウルフードのハマスです。
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レストランの料理はお金さえ出せば食べられるけど、でも、家庭料理は相手の好意がなければ絶対に食べられないもの...。

ルルさんに出会えてよかった...。
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by tuguki2964 | 2015-06-29 12:07 | 食べること

ゆるさが楽しい、アメリカ的ローカル夏休み。

今週末は、毎年恒例、我が家から車で数分のところにある公園で サマーフェスト つまり 

夏祭りをやってます。
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今までは、週末休みだったんでランチがてらに覗きに行ってたんですが、今年は、アテクシ、週末はガッツリお仕事。


まぁ、別に、どうしても行かなくちゃ...ってなイベントではないんですが、でも、わたしが仕事を変えてからこの手のイベントにはほとんど行けなくなっちゃったんで、せめてこれぐらいは行ってきますか...。


なんか、こう...。

この、おじいちゃんとおばあちゃんの手つなぎ映像とか...。
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若人の円陣おしゃべり風景とか...。
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ゆるくていいでしょ~~!



そんな、こんなで、我が家のファーストチョイスは、こちら。
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ホットパストラミのスライダー。


お次はチーズとチリたっぷりのナチョス。
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軟弱胃袋のアテクシは、ここらですっかり満腹したゆえ、おみやに ケトルコーンを買って帰ります。
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by tuguki2964 | 2015-06-28 13:28 | 今日の夕食

金柑ケーキのお嫁入り。


昨日作った金柑ケーキは、今日...。

こ~~んな感じや
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こ~~んな感じで...。
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いろんなところにお嫁入り。


喜んでもらえるといいんですが...。
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by tuguki2964 | 2015-06-27 13:44 | スィーツ変態ツクリタインジャ~

やっつけ仕事のわりにはなぜか美味しく仕上がったキャセロールで晩御飯。


今日の夕食です。
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ハムとブロッコリーのキャセロール

春雨サラダ

冷奴

カラーパプリカのマリネ

グリーンサラダ

キャベツとキュウリの浅漬け




最後の仕上げにオーブントースターを使った以外は、全てレンチンで済ませたやっつけ仕事のキャセロール。

当然、フォトジェニックでもなかったのに...。
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これが、食べたら結構おいしいんですよ。

冷凍なれど、ちゃんと生クリームを使ったホワイトソースと、こちらも、シュレッドしたものを買ってきたとはいえ、24か月熟成のパルミジャーノレジャーノのおかげかな...。




我が家の(って言うか、わたしの...。)基本ルールで、同じものを二日続けて出さない! と言うのがあるんですが、でも...。
昨日の春雨サラダがなぜか大量に残ってしまい、これはどうしても今日中に片付けてしまいたかったんで...。
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春雨サラダ、再びです。




なかなかいい感じにこなれてきた...。
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キャベツとキュウリの浅漬け。

ガッツリ生姜風味がアテクシ的にはツボだな~~!
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by tuguki2964 | 2015-06-27 13:31 | 今日の夕食

あれこれ作りはしましたが...でも、あっさりさっぱりがうれしい南からふぉるにあの夜でした。


今日の夕食です。
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鶏きゃべギョーザ

くすくす焼売

春雨サラダ

グリーンサラダ

大根のはりはり漬け

豆腐の味噌汁




今日も野暮用いっぱいの休日だったんですが、でも、午後の野暮用が思ったより早く片付いたんで、今日の夕食はお久しぶりの包みもの~~!
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冷凍庫で化石化している餃子の皮をやっつけるべく、鶏のひき肉とカタクリをまぶしたみじん切キャベツであっさり系餃子を作成です。




餃子のタネが半端に残っちゃったんで、クスクスをまぶしてレンチン蒸し器で...。
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クスクス焼売。

これは、辛子醤油で食べちゃおう~~!





ムフフフ...。
でも、本日のアテクシ的イチオシは~~~これっ!
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春雨サラダにございます~~!

ひんやり、つるつる、ちょっとすっぱく、あっさり系...。

もう...たまらん。
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by tuguki2964 | 2015-06-26 14:31 | 今日の夕食

金柑ケーキ。


本日の ツクリタインジャ~~! は...。

冷凍庫にたっぷり保存されている金柑ジャムを練り込んで、金柑の甘煮をトッピングした、金柑ケーキにいたしやした。
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もう少し生地に金柑ジャムを入れてもよかったかな...と思いつつ、でも、結構いい感じの仕上がりです。

あっ、焼き立て熱々に刷毛でぬった 美童君 もいい仕事してくれてると思う...。
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by tuguki2964 | 2015-06-26 14:08 | スィーツ変態ツクリタインジャ~

シンプルなれど結構チ~ズィ!


本日のランチ。

梅ちゃんがくれたバックヤード直送ミニトマトがあまりに美味しいんで...シンプルパスタにしてみました。
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シンプルと言いながらも、24か月熟成のパルミジャーノレジャーノはたっぷりだよ~~!
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by tuguki2964 | 2015-06-26 13:48 | 本日のランチ