アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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困った時は炒めちゃえ~~!

今年の年末年始は一日だけが休みなんで、クリスマス休暇の5連休中にプチ掃除とおせちの仕込みを済ませておこうと思っていたのに...。

初日はRose家のクリスマスパーティ。
2日目は "まだ、四日もあるから余裕、余裕!” と、ひたすらボーっとして...。
3日目はトレッキング。
4日目はゼブラさんのお宅にネーブルを頂きに行き...。
かろうじて、5日目に、バスルーム以外のプチ掃除...。


昨日は、帰りが7時近かったんで、夕食の用意をするだけで精いっぱい。


今日も、6時過ぎの帰宅だったんですが、でも、バスルームのプチ掃除だけは終わらせるぞ~~~!



ってなわけで、今日の夕食です。
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キルバサとキャベツの炒め物

白菜のおひたし

太きんぴら

グリーンサラダ

きゅうりのキューちゃん

お豆腐とわかめの味噌汁





メインに困ったら...とりあえず炒めちゃえ~~!
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本日は、キルバサとキャベツです。

お子様舌はもちろん喜ぶし、わたしも結構嫌いじゃない...。





おせち用に作ったんだけど、こそっと今日の一品に忍ばせた...。
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太きんぴら。

ごぼうをかみしめる感じがいいんだよ~~!




昨夜の温奴の残りで...。
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豆腐とわかめのお味噌汁。

温奴の残りで作るお味噌汁は、昆布出汁が効いてるから一味違う美味しさです。





ただ今、冷蔵庫にて、数の子の塩出し中~~!

明日は、5時ぐらいには帰ってこれそうなんで、そこから、猛ダッシュでおせちの残りを仕込み、年越し用の夕食の準備をする予定です。


無事、三段のお重が埋まりますように...。
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by tuguki2964 | 2014-12-31 14:32 | 今日の夕食

これぞ、まさに...夢に見たような客用寝室。

ネーブルを頂きにお伺いしたゼブラさんのお宅。


今回、初めて ‟ホームツアー” をして頂きました。


リビングもサンルームもメインベッドルームも書斎も、どれも、これも、使い込まれた年代物の家具やこだわりのオブジェで素敵だったんですが、でも、わたしと同居人が がつ~~ん!  とやられちまったのが、2階のゲスト用ベッドルーム。

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このベッド、ご主人のお母様から譲り受けたもので、少なくとも70年以上前の物なんだそうです。


ヘッドボードは一枚板をスチームでカーブさせ、その後模様を彫り込んだとか...。
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こちらは、引き出し付きのサイドテーブル。
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ベッドスプレッドは ‟自分で作れればよかったんだけど...。” でも、どうしても、このベッドのイメージに合うものにしたくて、ハンドメイドのキルト作家に頼んで作ってもらったそうです。
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あまりに完璧すぎて声も出ない...。
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by tuguki2964 | 2014-12-30 14:08 | その他いろいろ...。

グリーンパパイヤはサラダ系の方が美味しいと思う...。

今日の夕食です。
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グリーンパパイヤと豚肉の煮物

温奴

鞍掛豆とわかめの酢の物

グリーンサラダ

キャベツとキュウリの漬物




数日前に行ったベトナムスーパーで、いつもは結構お高いグリーンパパイヤが、なんと   $0.79/lb!

これは ‟買い” でしょう~~!

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出来るだけ小ぶりのものを選んだんですが、それでも2lb(≒1kg)以上...。

マリネを2種類作って、鶏飯用に奄美大島風のお漬け物も作って、それでも、まだ、半分近く残ってる~~!


ネットでいろいろ調べた結果、今日は...。
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豚肉と一緒に甘辛に煮てみました。

パパイヤ効果でお肉がほろほろ~~!

でも、パパイヤ自体はちょっと固めの大根って感じの仕上がりなんで、グリーンパパイヤを堪能するならサラダやピクルス系の方がいいかな?





こちらもベトナムスーパーで買ってきたふわふわカップ豆腐。
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帰ってきたら、暖房を入れたくなるような肌寒さだったんで、土鍋を使って温奴。

おねぎはたっぷり刻んだよ~~!




おせち用に仕込んだ...。
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鞍掛豆とわかめの酢の物。

これ、ちょっと味が薄かったんで、後でお酢と薄口しょうゆをちょっとたしておくつもりです。
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by tuguki2964 | 2014-12-30 13:35 | 今日の夕食

とりあえず...出来立てローストビーフを味わおう~~!


今日の夕食です。
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ローストビーフ ポテト グレービー添え

パプリカのマリネ

グリーンサラダ

ミネストローネ




出来立ては切りにくいんで、ステーキ風に厚切りにした...。
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ローストビーフ。
一緒に放り込んでおいたポテトにグレービーをかけたのが美味しいです!




こちらも、一緒に放り込んでおいたパプリカの...。
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マリネ。

赤、黄、オレンジの三色だよ。




でっ、またまた、こちらも、一緒に放り込んでおいただけの...。
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半端野菜のミネストローネです。

ニンニク、玉ねぎ、にんじんのしっぽとブロッコリーの茎に、妖しくなりかけたトマトがひとつ。

この手のスープって、心にもお腹にも優しいの...。
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by tuguki2964 | 2014-12-29 15:21 | 今日の夕食

我が家の年いちローストビーフ。


今年も、同居人のリクエストにより、我が家の大晦日はローストビーフ。


あ~~っ、でも、今年も、わたし31日まで仕事なのよ~~!


我が家のローストビーフは手間はそれほどかかりませんが、でも、半日がかりのレシピゆえ、クリスマス休暇の最終日の今日焼いてしまうことに...。


昨夜冷蔵庫から出して中まで室温に戻しておいたCostcoのかたまりビーフ。
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あまりの巨大さに、急遽、二つに切り分けて...。

縛り上げたのち、オイルをたらして塩もみじゃ~~!
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その後、オーブンのスロークック機能で中が120℉になるまで4時間弱加熱していったん取り出し、粗熱が取れたところでもう一度オリーブオイルを擦り込んで、今度は450℉まで温度を上げたオーブンで15分。

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今回も、外はチリチリ香ばしく、中はしっとり茜色。
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好みの感じに焼きあがりました。



せっかくなんで、今日は焼き立てをステーキ風に頂いて、31日は薄切りをわさび醤油で和風に頂く予定です。
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by tuguki2964 | 2014-12-29 14:54 | 食べること

バターしょうゆ味は鉄板だ!


半端に残ったわたし用の白飯を冷凍しておいたものが結構いっぱいになっちゃったんで...。


本日のランチはにんにくたっぷりのハムライス。
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バターしょうゆ仕上げです。
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by tuguki2964 | 2014-12-29 14:26 | 本日のランチ

今年(あっ、来年か...。)のお正月休み。



今日の夕食です。
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ヒラマサの塩麹漬け

スノーピーとハムの炒め物

白菜のおひたし

冷奴

グリーンサラダ

きゅうりのキューちゃん

かぼちゃの味噌汁





数日前にお刺身用に解凍したヒラマサのしっぽ部分を...。
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塩麹で漬けておいたものです。

新鮮なお魚と発酵食品のコラボ...。

最高です!




こちらは、肉々星人用の保険的一品...。
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スノーピーとハムの炒め物。

これにて、ようやく、大袋入りのスノーピーを食べきる目安がつきました。




久しぶりにキムチをつけようかと思い買ってきた白菜。

下漬けにする際に残した1/4で...。
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本日はおひたしに~~!




今年の私の年末年始は...なんと、ついたちだけのお休みです。

日本人的には悲しいよ~~!
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by tuguki2964 | 2014-12-28 14:37 | 今日の夕食

怪しいが、でも、めちゃコスパの高いフォー屋さん。


クリスマスホリデー四日目。


今日は、またまた、ゼブラさんのお宅にネーブルを頂きに行ってきました。
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いつもは、テンジャリンやネーブルを摘ませていただいてすぐに失礼するんですが、今日はぜひにとお願いしておうちの中を見せていただくことに...。


もう、もう、もう、磨き込まれた年代物の家具や吟味されたオブジェにわたしも同居人も目が点!


つい長居をしてしまい、車に戻りエンジンをかけたら、なんと1時を過ぎてるよ~~!



思ったより遅くなったからどこかでお昼を食べていこうか...。



‟tuguちゃん、何か食べたいものある?”  って聞かれ、アテクシ間髪入れずに答えました!

‟フォ~~~!  ここ数日、なんだか、すごくフォーが食べたいの~~!”

”なら、うちの近くまで戻った方がいいね。”


でっ、こういった時の常!  って言うか マーフィの法則? って言うか...。

いつもは、そこにもここにもあそこにも...って感じであるフォー屋さんが探してる時に限って見当たらない!


もう、あと、数分でうちに着いちゃうよ~~!  ってところまで来てしまい


‟どうする?  このままじゃ家に着いちゃうから、いつものタイ料理屋さんに寄ってく?”

‟う~~ん。  わたし、今日はタイ料理って気分じゃないんだよ~~!”

‟あっ、そう言えば、前にウォーキングしていて見かけたんだけど、うちの近くのあやしいショッピングコンプレックスに、かなり怪しい外観のベトナム料理のお店らしきものがあったんで、そこ覗いてみる?”


たしかに、なんだか怪しいな~~!
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でも、中を覗いたら結構賑わっているんで勇気を出して入ってみました。



こちら、アテクシチョイスのビーフスープのフォー!
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美味しい~~!
ビーフゴロゴロボリューミーで、うちでは絶対に再現できそうにないエスニックなスープにトッピングされた玉ねぎとミントとドクダミがとってもいいアクセント!



こちらは、同居人チョイスの Crispy Fried Noodle!
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何とも、迫力のかた焼きそばです。



でっ、これ、どちらも... $4.50。


なんか...。

怪我の功名的に、いいお店見つけちゃったかも...。
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by tuguki2964 | 2014-12-28 14:07 | 本日のランチ

社食ご飯...再び。


二人で、かなり頑張って食べたつもりでも、ようやく2/3を使っただけの...社食ギフト券。

あっ、でも、これ、有効期限が 1月17日までなんだよね...。



このカフェが同居人が働いているとこにあれば全く問題なくランチ等で利用できるのですが、でも、なんと、やつの職場からこの本社までは車でおよそ10分はかかります。

往復20分に加え、駐車場からカフェテリアまでは歩いて5分以上はかかり...仕事の合間にそんな面倒なことしたくないよ~~!

そら、そーだ...。


ってなわけで、今日中に使いきっちゃいましょうね~~って、残りの全てを持ち帰りやすいものに買えちゃいました...今日の夕食です。
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ローストビーフサンド  ソーセージピザ  チーズバーガー ホットドッグ


けっこう迫力のローストビーフサンドに...。
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焼きたて熱々で食べたかった...。
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ソーセージピザ。



チーズバーガーとホットドッグはいまだ手つかずゆえ、これはもしかしたら、明日のランチ?
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by tuguki2964 | 2014-12-27 15:05 | 今日の夕食

またまた社食でランチです。

強風のためトレッキングを予定より早めに切り上げた後は...、またまた、同居人の職場の本社のカフェテリアにてランチです。

なんせ、まだ このお食事券 いっぱい残ってるからね~~!


tuguちゃん、今日は何が食べたい?

サラダバーのサラダとクラムチャウダー。

え~~っ、また~~?

だって、こんなに充実したサラバーなんて我が家の行動半径ではめったにお目にかかれないし、わたし、クラムチャウダーに出会ったらほかの選択肢はすべて却下ってぐらいクラムチャウダー好きなんだもん。



ってなわけで、本日のランチです。
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tuguちゃん大好きなサラダバーは...。
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アイスバーグレタス少々、マッシュルーム、ビーツ、ブロッコリー、カリフラワー、アーティチョーク、茹でたお豆、チェリートマトにブルーチーズドレッシングをたっぷりかけて、これは、同居人リクエストによりエッグサラダとパスタサラダも少々...。


でっ、こちらがぎっしり美味しいクラムチャウダーで...。
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これは、同居人オーダーのBBQリブとベークドビーンズ。
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〆て...$8.27 でした。
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by tuguki2964 | 2014-12-27 14:09 | 本日のランチ