アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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ご飯のお供は白菜漬け。

本日の帰宅、予想通りに7時過ぎ。

でも、同居人の帰りも8時近い日だし、いろいろ作り置きのお惣菜があるから、なんとか頑張って...


今日の夕食です。
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しめサバ

大根とがんもどきの煮物

鶏皮とキュウリのポン酢和え

グリーンサラダ

結び昆布

白菜のジップロック漬け





冷凍庫より...。
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きゅぃ~~んして冷凍しておいたしめサバ。

〆たてに比べると味は落ちますが、でも、それでも、日系スーパーで売ってるものよりは断然おいしい!  と思ってます。





冷蔵庫より...。
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日曜日に作っておいた大根とがんもどきの煮物。

レンジでチンッ! 





こちらも冷蔵庫より...。
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鶏皮とキュウリのポン酢和え。

茹でてポン酢に漬けておいた鶏皮にハス切りのきゅうりを合わせて新たにポン酢を少々。

まぁ、どっからどう見ても、酒の肴ですけどね...。





と言うわけで、本日の一押しご飯の友は...。
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だいぶこなれてきた白菜のジップロック漬けです。

これにおしょうゆをぽちっとつけてホカホカご飯をくるんで食べると美味しいのよね...。
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by tuguki2964 | 2014-04-30 13:19 | 今日の夕食

鼻血注意報発令中!

今朝、ものすごい風の音で目が覚めた。


窓から外を見たら抜けるような青空。


ってことは、これって...。


恐る恐るドアを開けたら思った通りの熱風が~~~!



南からふぉらにあ名物 Santa Ana Wind です。



砂漠から吹いてくる風で、めちゃめちゃ乾いて、めちゃめちゃ暑くて、めちゃめちゃ軽い。


これが吹き始めると気温は一気に30℃越えで、湿度はあっという間に一桁代...。



ちなみに、今日の最高気温は94度(≒34℃)で、湿度は7%だったらしい。


体中、いたるところがかさかさですが、特に要注意なのが鼻の粘膜。

強く鼻をかむだけで鼻血が出ちゃいそうだよ~~!
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by tuguki2964 | 2014-04-30 13:01 | その他いろいろ...。

山つつじが咲きました。


実家の山つつじがようやく満開になったようです。
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山つつじは、春の山菜シーズンの始まりを教えてくれる花。


もう、後1~2週間で、アイヌねぎ(行者にんにく)やヤチブキ(エゾノリュウキンカ)が取れ始めることでしょう。


あ~~っ、北方系採取狩猟民族の血が騒ぐ。
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by tuguki2964 | 2014-04-29 13:24 | 母便り

レフトオーバー片づけました。

今日の夕食です。
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コーンドビーフのキャセロール

スノーピーのバターソテー

グリーンサラダ

オニオン風味のトーフスープ





冷凍してあったコーンドビーフのレフトオーバーにゆでたオジャガトフェタチーズを加えて...。
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今日はキャセロール風にしてみました。

器が変わると気分も変わる!




今日も炒めた...。
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スノーピー。

なんだか、今回のスノーピーは、妙にかみごたえのある奴らばかりだよ。




いつものごとく...。
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切った、ちぎったのグリーンサラダ。

同居人のリクエストにより毎夕登場させてるんですが、これって...ダイエットにどのぐらい効果があるんだろう?





昨日の温奴が思いのほかいっぱい残っていたんで...。
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ねぎと一緒にお豆腐スープ。

顆粒のオニオンスープの素を使い、胡椒をがりがりすることで、ほんの少しだけ洋食感?





明日は、かなり帰りが遅くなりそう…。

でも、週末にたっぷり作り置きのお惣菜を仕込んだんで、メインさえちゃんと考えておけば何とかなるかな?


まぁ、疲れ切って、どうしても作る気がしなければ、いつもの to go Chinese に頼るという手もあるしね。
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by tuguki2964 | 2014-04-29 13:18 | 今日の夕食

Thanksgiving の砂漠ツアー その九 これは確かにオアシスだ。

いつものことながら ‟最初の話とはずいぶん違いませんか?” と思いつつも歩き始めたトレール。


登って...。
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登って...。
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下って...。
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下って...。
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ようやく、目的地が見えてきたよ~~~!
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こちら、本当に49本あるのかどうかは確認しませんでしたが、たしかに、砂漠のド真ん中に唐突にあらわれたヤシの木たち。
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足元にはささやかながら水を湛えた窪みもあり...。
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お山の上に降り積もった雪がゆっくり解けつつ地表に染み入り、なぜか、その地下水脈がここに集結しているらしい。

これは確かにオアシスですね。
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by tuguki2964 | 2014-04-28 13:41 | Thanksgivingの砂漠ツアー

鮭かまの味噌粕漬け。


今日の夕食です。
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鮭の味噌粕漬け

青梗菜とベーコンの炒め物

温奴

グリーンサラダ

鞍掛豆の酢の物

白菜のジップロック漬け




粕汁を作るために買ってきた鮭の頭から力技で切り分けたかまの部分で...。
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鮭の味噌粕漬け。

けっこう厚みがあったんで中までしっかり火を通そうとしたらちょっと焦げ気味。

でも、これはこれで香ばしくておいしいです。




メインがお魚で、しかも、酒粕を使っているんで、こちらはお子様舌用に...。
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青梗菜とベーコンの炒め物。

いつものことながら...。

なぜ、私が調理すると青梗菜はやさぐれるんでしょう...。




今日は夕方になってもまだなんだか肌寒いんで...。
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土鍋を使って温奴。

ねぎと七味で頂いたんですが、やっぱり、ひと手間を惜しまずに生姜もおろせばよかったな...。
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by tuguki2964 | 2014-04-28 12:03 | 今日の夕食

ピリ辛味噌ラーメン。


今日は、珍しく、お昼過ぎまで日が差さず、なんだか肌寒かったんで、お昼は...。


サンバルたっぷり使ったピリ辛味噌ラーメン。
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あったまります。
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by tuguki2964 | 2014-04-28 11:54 | 本日のランチ

Thanksgiving の砂漠ツアー その八 四十九本のヤシの木たち。


ルート66に別れを告げて向かったのは、こちら...。
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数あるアメリカの国立公園の中でもチョ~ドマイナーな国立公園のすぐお隣にありながら、でも、なぜか国立公園に入れてもらえなかったという辺りが妙にアテクシたちの旅心をくすぐってくださる砂漠のオアシス。


Forty-nine Palm さんです。

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往復3マイル (5km弱) 程度のトレールだよ~~! とは聞いていたんですが...。
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行きも帰りも同じぐらいのアップダウンだとは聞いてなかったよ~~!



でも、まぁ、来てしまったものは仕方がないんで、とりあえず出発です。
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登る、登る、登る...。
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ひたすら登ってふと振り返ったら...。
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やっぱり砂漠はいいな~~~!



あの、谷筋の先に...。
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われらが目指すオアシスが待っていてくれるはず...。
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by tuguki2964 | 2014-04-27 13:53 | Thanksgivingの砂漠ツアー

セロリ焼売。


今日の夕食です。
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セロリ焼売

青梗菜のおひたし

セロリのきんぴら

グリーンサラダ

大根のウォッカ漬け

キャベツと揚げの味噌汁





焼売を作ろうと思って皮を買ってきたんですが、なんと、冷凍庫にあるひき肉は豚さんじゃなくて牛さんだ~~!
でも、ひき肉のためにだけわざわざ買い物には行きたくないしな...。

そう言えば、セロリが入った牛肉の餃子がおいしかったから、焼売もいけるかも...。

ってなわけで...。
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セロリ焼売。

いつもの玉ねぎとキャベツの代わりにセロリのみじん切りを使ってます。

これ、あり!

グリーンチリのみじん切りも入れて、下味しっかりつけて、タレなしで食べるようにしてもおいしいかも...。





その他は...まぁ、いつもの常連さんたちばかりなんで今日はスルーいたします。
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by tuguki2964 | 2014-04-27 12:34 | 今日の夕食

愛しのソース焼きそば。

本日のランチ。


ソース焼きそばです。
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愛してるよ~~~!
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by tuguki2964 | 2014-04-27 12:22 | 本日のランチ