アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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だって、疲れてたから...。

一応 “平日” なれど、でも、学校も官公庁も一般のオフィスも、その、ほぼ全てがお休みになる Thanksgiving 明けの金曜日で、しかも、雨降りゆえ、いつもよりもかなり込んでいたらしい水族館で数時間を過ごし、イタリアンのランチを食べ、こちらもかなり込み合っていたCostcoで牛乳や卵を仕入れてきたら...疲れた~~!


ちょっとのつもりでベッドに横になって本を読んでたら...なぜか、気づいたら、6時過ぎじゃないですか~~!


あ~~っ、こんな日は、絶対ご飯作りたくない!


ってなわけで...今日の夕食です。
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生姜豚豆腐withおとし卵。

クリームスープ。

グリーンサラダ。

紫花豆の甘煮。

白菜漬け。




今日も、Kさんに頂いたお鍋に活躍していただきまして...。
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豚生姜豆腐。

冷凍してあった豚生姜付け麺のタレを解凍し、ひと口大に切った固めのお豆腐をいれコトコト。

ちょっとパンチにかけるんで、卵なんぞを割り入れてみました。




あ~~っ、私、ほんとに何も作りたくないのよ~~!  と思いつつ、冷蔵庫を開けたら...。
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なんと、後はクリームを入れるだけになっている野菜とベーコンのスープを発見。

本日の一応のメイン ↑ とは相容れないとは思いつつ、でも...美味しいし、温まるし、お野菜もいっぱい取れるし...まっ、いいか~~!




でも、こんな、けっこう疲れた日のアテクシ的メインは...こちらです。
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かなり古漬けの様相を呈してきた白菜漬けだよ~~!

お醤油をぽっちりつけて、炊き立てご飯をくるり。

う~~ん、たまらん。
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by tuguki2964 | 2013-11-30 14:10 | 今日の夕食

そこそこ美味しくはあったのですが...。

10月に同居人が参加したマラソン大会のビブ(ゼッケン)をチケットブースで提示すると、その町にある水族館の "$28" もする入園料がただになるらしい。

私の分は、AAA(JAFのような物)のカードで15%off になるそうなんで  “じゃぁ、ちょっくら行ってきますか。” ってことで、昨日、ビブをしまってあったパケットを出してきて、中に入っていたクーポンをあれこれチェックしていたら...なんと、その水族館の入館料がただになる券がが4枚も入ってるよ~~!


やった~~~!


その上、その水族館のすぐそばにあるイタリア料理のお店の $5off のクーポンも...。


ってなわけで...本日のランチです。



こちら、同居人チョイスの...Manicotti。
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巨大筒状パスタにハーブたっぷりのリコッタチーズを詰め、ソースとモッツァレラをのせて焼いてあります。
アテクシ的にはかなりいけると思ったんですが、でも、同居人はトマトソースの酸味がきつすぎてちょっと苦手だったよう...。


こちら、アテクシチョイスの...ピザ。
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トッピングが3種類選べるというんで、ペパロニ、サンドライドトマト、オリーブに...。
クラストがメチャウマだったんですが、チーズがちょっとパンチにかけてるな...。


そこそこ美味しくはあったのですが...たぶん2度目は無いでしょう。
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by tuguki2964 | 2013-11-30 13:30 | 本日のランチ

今朝の虹。

雨音で目覚めた Thanksgiving Weekend 二日目。


今日も朝からお出かけです。


まだ、小雨がぱらつく中出発したら...あっ、虹だ。
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昨日は朝焼け、今日は虹。


この週末は、何かいいことありそうな気が...。
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by tuguki2964 | 2013-11-30 13:01 | お出かけ

後一歩と思える...ビーフシチュー。

なぜか、こちらには “デミグラスソース” というものが売ってません。

まぁ、実際のところ、日系スーパーに行けば日本からの輸入物が買えるんですが、でも、なんかそれって...アテクシ的には釈然としない。


ってなわけで、デミグラスソース無しでそれなりの味のビーフシチューを作ろうと試行錯誤を繰り返した末の...。


まだ、後一歩届かないが、でも、かなり、思い描いていた味に近づいてきた...覚書レシピです。
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 材料 2~3人分

 オックステール 6~700g
 にんにく 2かけ
 玉ねぎ 小1個
 ニンジン 小1本
 セロリ 1/2
 砂糖 小匙2
 赤ワイン 100cc
 トマトベースの野菜ジュース チビ缶ひとつ
 塩 適宜
 小麦粉 適宜
 ベジタブルオイル 少々
 バター 少々



1. オックステールは、途中数回水を変えながら数時間つけて血抜きをする。
   (これ、けっこう、重要ポイント。)

2. その間に、粉みじんに刻んだにんにく、玉ねぎ、ニンジン、セロリを弱火でゆっくりゆっくり炒め、1/3程度になって適度に色づいたらお砂糖を加え、こんがりこげ色がついたところで赤ワインを...ジュッ!

3. 煮込みようの鍋でベジタブルオイルとバターを熱し、 しっかり水気を切ったオックステールに小麦粉をまぶしこんがりと焦げ目をつける。

4. 2.のフライパンにチビ缶野菜ジュースを入れ、こげこげ部分まですっかりこそげ落としたら3.の煮込み鍋に加え、取り合えずにたつまでは強火で、煮立ったら弱火で数十分。

5.その後は、思い出すたびに火を入れては冷まし、お好みのとろとろ加減に仕上げてください。 


あっ、アテクシ的、後一歩は...。

香味野菜の形が残ってるところなんですよ...。

これは、ぜひとも、後ひとてまで、濾すかミキサーにかけるかで、ナントカしたいと思います。
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by tuguki2964 | 2013-11-29 15:12 | レシピ

お疲れなれど...楽勝ご飯。

6時起床、7時出発の、本日の砂漠日帰り旅行。

帰宅は6時半。


“どこかで、to go でも買ってく?” と聞かれたが、でも、アテクシ、疲れてる時って “どこによって何を買うか。” を悩むぐらいなら、とっとと家に帰って自分で作ったほうが楽! っていうタイプゆえ、丁寧に辞退いたしました。


まっ、どうせ、疲れ果てた上での帰宅はわかってたんで、ほぼ下準備は済んでるしね...。


ってなわけで...今日の夕食です。
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オックステールシチュー。

トマトサラダ。

シュリンプカクテル。

グリーンサラダ。




数日前からことこと煮こんでいた...。
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オックステール。

器は、先日Kさんに頂いた小ぶりの土鍋です。

これ、今後、大活躍してくれそうな...予感~~!





切った、並べたの...。
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トマトサラダ。

でも、カテージチーズやケイパーをトッピングしたら、まぁ、それなりのお味です。




昨日、脳内シュミレーションで “あと一品、なんにしようかな...。” と思いつつ、ブログめぐりをしていて見つけた この一品。

そうかっ!  その手があったかっ!  的...。
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ゆでた、むいた...の、シュリンプカクテル。

ソースはCostcoのグワカモレです。

あっ、でも、シュリンプカクテルには、やっぱり、あまずっぱ系のトマト味のほうがあうかも...。
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by tuguki2964 | 2013-11-29 14:23 | 今日の夕食

Thanksgiving Weekend。

本日、Thanksgiving Weekend 初日。


久しぶりに砂漠を見たいな...ってことで、日帰りなれど、ちょっと遠出をしてきました。


6時起床、7時出発。


やっぱり、早起きは三文の得?


きれいな朝焼け見ちゃったよ~~!
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by tuguki2964 | 2013-11-29 13:57 | お出かけ

キムチチゲと焼き寿司。

今日の夕食です。
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キムチチゲ。

卯の花。

グリーンサラダ。

金時豆の甘煮。

チャヨーテの味噌漬け。

焼き寿司。





今日のメイン何にしようかな...と悩みつつ、10月分の食費の集計をしていたら、韓国スーパーで大瓶入りのキムチを買ったことを思い出した。

そうだ!  どうせ明日は二人とも休みだから、思いっきりにんにくくさくても大丈夫だし...。
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久しぶりに、Kさんレシピのキムチチゲ~~!

でも、これじゃぁ、お豆腐しか見えないよ~~!




ってなわけで、器に盛ってもう一枚。
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豚こま、キムチ、お豆腐のみの、とってもシンプルなお鍋です。





なかなか美味しく煮えたのに、写真がボケボケで残念な...。
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金時豆の甘煮です。

すごく懐かしい味に仕上がりました。





細巻きをした翌日の我家の定番。
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焼き寿司。

冷蔵庫で固くなってしまったお寿司を、ごま油でこんがり焼いてお醤油を...ジュッ!

カリカリ感が、酒の肴にもいいのよね。
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by tuguki2964 | 2013-11-28 14:43 | 今日の夕食

北の国から 2013  根雪。  (って、めちゃくちゃ無理のあるパクリだな...。)


母からのメールによると、ついに根雪になるらしい。
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今年はちょっと早めだね。

写真の奥に、今シーズン初の雪かきをする父の背中が...。


どうせ春になったら解けるんだから、無理するなよ~~!
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by tuguki2964 | 2013-11-28 14:30 | 母便り

喜んでいただけたのは嬉しいのだが...。

先日、ゼブラ家にお届けした日本風のロールケーキ。


“今まで食べたことのあるどのケーキとも違う!” と、とても気に入っていただいたらしく、レシピまでご所望いただきました。


喜んでいただけてとっても嬉しいんですが、でも...。


日本のレシピを英語に直すのってけっこう面倒なんだよね...。


しかも

箱入りケーキミックスに卵とミルクを加えてミキサーでがーっとまぜて焼いた物を “Home Made” と称してしまうこの国の方に

白身と黄身を別立てにして、泡をつぶさないように切るように混ぜる...なんて行為ができるのだろうか...。


でも、まぁ、がんばって、英語のレシピでっち上げよう。
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by tuguki2964 | 2013-11-28 12:39 | その他いろいろ...。

10月の食費。

もう11月も終わろうと言う頃になって、ようやく tuguki家 10月の食費の集計が出ました。


 * ( ) 内の数字は先月分です。



主食 (米、パン、パスタ 等)
$11.05 ($37.08)
この月はお米は買い置きがあったんで、これは、同居人のランチ用と私のやつと夜食用のパン代です。


肉類 (ハム、ソーセージ等の加工品も含む。)
$37.27 ($32.39)
ちょっと買いすぎ感もありますが、でも、まぁ、最近の値上がりを考えるとけっこうがんばっているともいえるかな...。


魚介類 
$30.79 ($31.68)
これは、主に、日系スーパーで買った練り物系...。
日系スーパーって、行くとつい買いすぎちゃうのよね...。


野菜
$28.70 ($29.73)
これは、けっこうがんばったと思います。


果物
$7.31 ($8.41)
今回買ったのは...。
パイナップル、リンゴ、グレープフルーツ、プラム、バナナ、ぶどう、イチゴ。



調味料 
$62.80 ($40.98)
ぎゃ~~っ、なんだこの金額は~~!
と思ったら、やっぱり日系スーパーにやられてました。
安売りだったカレーのルーとか、米酢とか、七味唐辛子とか...。
後、ついふらふらと買ってしまった瓶入りジェノベーゼとかドレッシングとかもけっこう大きかったな...。


卵・乳製品
$49.13 ($41.63)
同居人が “ナントカでカントカだから毎日食べる!” と言い出したノンファットのグリークヨーグルト。
まぁ、悪いことじゃないからせっせとお召し上がりください。
 

大豆製品・乾物
$12.49 ($19.22)
なんだか、ここ最近、アジア系スーパーに行く回数が減っていて、その分、お豆腐の消費量も減ってる気がする...。


製菓材料
$0.00 ($4.28)
相変わらずツクリタインジャースイッチはオフのまま...。


酒類
$34.52 ($50.72)
これはけっこうがんばってます。


その他の嗜好品
$17.47 ($14.35)
わたし用とうもろこしのひげ茶と、後は...ポテトチップス。
久しぶりに食べたポテチはうまかった。


外食費(to go を含む)
$15.10 ($0.00)
半年に一度のお楽しみ。
車の点検帰りに寄ったZankou Chickenさんのto goです。

だと思ったら、それは11月の話で、この月はメキシコ料理の to go でした。

その他の食費
$5.99 ($0.00)
これは、韓国スーパーで買った瓶入りキムチ。
野菜...じゃないし、調味料でもないし、でも嗜好品とも言いがたいよな...。
ってなわけで、その他の食費でお茶濁し。


しめて $312.62 ($310.47)
前月比 +0.6%

う~~っ、アテクシともあろうものが、なんと2ヶ月連続で予算オーバー!
たしかに、いろんな物が値上がりして入るんですが、でも、まだつめられるところはいっぱいあるんだよね。
一番確実なのは...日系スーパーに近づかないことかも...。
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by tuguki2964 | 2013-11-28 11:00 | 食費