アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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昨日の夕焼け。

昨日の夕焼け。
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この時期、南からふぉらには夕焼けが綺麗です。


なのに、なのに...。

なぜか、その時間に、窓の外に思いをはせることがめったにない今日この頃...。


一日に一度...いや、数度。

空を眺めるゆとりを持って暮らしたいものです。
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by tuguki2964 | 2012-09-30 14:44 | その他いろいろ...。

鉄火巻き!

今日の夕食です。
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鉄火巻き。

太巻きとお稲荷さん。

海藻サラダ。

ゴーヤと玉ねぎのおしょうゆ漬け。

グリーンサラダ。

お吸い物仕立てのねぎま。





昨日のマグロがまだ少し残ってたんで...。
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鉄火巻き!





せっかく寿司飯を作るのに、鉄火巻きだけじゃなんだよね…ってことで…。
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太巻きとお稲荷さん。

なんとも不細工な太巻きだ~~~!





今日も食べます…。
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水戻し5分の海藻サラダ、むらさき玉ねぎ入り…。

海藻も生の玉ねぎも、高血圧対策にはいいらしい。





マグロのアラのスジスジ部分で…。
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お吸い物仕立てのねぎまです。

出汁をひく時に、うっかりぐらぐら煮立たせちゃったら、なんだかスッキリしない仕上がりだ…。
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by tuguki2964 | 2012-09-30 13:42 | 今日の夕食

きのこつけうどん。

本日のランチ。


またまた、北関東風つけうどん!
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今日は、きのこたっぷりバージョンです。
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by tuguki2964 | 2012-09-30 13:20 | 本日のランチ

お花の楽しみ方...あれこれ。

昨日、ウォーキングの途中で拾った綺麗なお花。


あまりに完璧な状態で散っていたんで、持ち帰って水に浮かべてみました。
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でも...。


こんなのを見ちゃうと...。
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アルコールに浸った昭和脳の脳内BGMは これ だよ~~!



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by tuguki2964 | 2012-09-29 13:33 | その他いろいろ...。

鉄火丼と卯の花。

今日の夕食です。
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鉄火丼。

茶碗蒸し。

卯の花。

白花豆の含め煮。

チャヨーテの塩麹漬け。

グリーンサラダ。





日系スーパーの魚のアラのコーナーで発掘してきた$8.99/lbのマグロで...。
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鉄火丼!

今回のあらは、赤身から中トロ、大トロと、バリエーション豊富で実にいい!





こちら、実にお久しぶりの...。
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茶碗蒸し。

銀杏、シメジ、海老。

せっかく日系スーパーに行ったんだから、三つ葉買ってくれば良かった~~!





ようやく見つけたおからで...。
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具沢山卯の花。

鶏肉、パンチェッタ、小エビ、まいたけ、タケノコ、厚揚げ、人参、ごぼう、スノーピー。






ここ半年ほど、お目にかかっていなかった日系スーパーのおから。

なんと、遊びに来ていた母とCosちゃんを案内して行ったら...たくさん並んでるじゃないか~~!

でも、その時は、その後あれこれと回る予定があり、保冷バッグも用意していなかったんで泣く泣くあきらめ。

そう言えば...。
うちがいつも行くのは木曜日で、たしか、母たちと行ったのは金曜日。
もしかして、あのお店のおからって、金曜日に入荷してるの?


でっ、今日行ってみたら、どうやら、わたしの予想大当たり~~!

よかった、よかった。

これで、安心しておから料理を作れます。
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by tuguki2964 | 2012-09-29 13:09 | 今日の夕食

母とCosちゃんとの夏休み こぼれ話 その弐 いわしの銚子煮。

母とCosちゃんが我が家にやってくる前日、母から 

>成田で~す!
>全ての手続きがすみ いまランチ
>これから空港探訪です。

なるメールが...。


Cosちゃんが、わざわざ羽田まで迎えに行ってくれて、そこから二人で成田に向かうと言う話だったんで心配はしてなかったけど、でも、そうか、無事手続きも終わったか...と、ほっとした次の瞬間、わたしの脳裏をよぎったのは...。


あの、成田空港の出発ターミナルに連なる数々のおいしいもののお店たち!


でっ、気づいたら、母の携帯宛にこんなメールを送ってました。

>お願いっ!
>空港探訪中に、もし 寿司岩 と言うところの 鯖の棒寿司 を見つけたら、ぜひ、ぜひ、買ってきてください!



でも、まぁ...海より深く、山より高い 母の愛! が、頼んだものだけで満足するわけもなく、棒寿司のほかに、たんまりと買ってきてくれた (ありがたいことに) 日持ちのしそうなお魚の加工食品の中の一品が...これっ!

いわしの銚子煮! です。
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あまりに美味しいんで “銚子煮” って言う調理法があるのかな...と思って、あれこれ調べたんですが、これ、どうやら こちら の、青柳食品さんで作ってらっしゃる商品名のよう...。


小指ぐらいの大きさのいわしの頭を落とし、骨までほろほろに煮た佃煮の一種なんですが、でも、最近の佃煮にありがちなベタアマさがなく、かすかに感じる酸味が爽やか~~!
原材料名を確認したら、たぶん、この爽やかな酸味は梅酢ですね。


ぜひとも再現したい美味しさではあるんですが、でも...。

このサイズの鮮度のいいいわしを見つけることなどほぼ不可能なんで、これは、まぁ...また、母が遊びにくる時におねだりすることにいたしましょう。



こちらの 海鮮小鉢 。

“いわしの銚子煮” の他に “めんたいいわし”  “ごぼういわし” なんていうのも入ってるの~~!

秋の夜長の酒の友には最高の布陣だぜ~~!
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by tuguki2964 | 2012-09-28 14:27 | 母とCosちゃん。

今日も...肉々しい夕食だ!

今日の夕食です。
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豚の生姜焼き。

いわしの銚子煮。

スノーピーのギー炒め。

きゅうりの佃煮。

野菜のしょうゆ漬け。

グリーンサラダ。





出来るなら、二日続けて同じようなメインは作らないようにはしてるんだけど、でも...。

トレッキングから帰ってきて、三回目のお昼を食べたら、その後、ボーっと過ごしちゃって他に何も思いつかなかったのよ~~!

ってなわけの...。
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豚の生姜焼き。

でっ、いつものことながら...同居人うけ良すぎます。





いつもながら、ベトナムスーパーで買ってくる袋詰め野菜の量はアンビリーバボに多いんで、今日も食べます...。
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スノーピー。

バターを切らしてたんでギーを使ったら、これが、なんと、めちゃうまい!

これから、バターを使って炒める食材にはギーを使ってみようかな...。
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by tuguki2964 | 2012-09-28 13:59 | 今日の夕食

本日の...第一、第二、第三ランチ!

明日、わたしの仕事が休みなんで、今日はトレッキングに行ってきました。



と言うわけで...本日の第一ランチ。

11時過ぎに、トレールの近くにあった岩に座って食べた...先日のお惣菜パンといつものフルーツケーキ。
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 (とってもお腹が空いていたんでパンとケーキの写真撮り忘れ~~!)



本日の第二ランチ。

牛乳とロメインレタスを買うためにCostcoに寄ったら、平日の半端な時間のせいかいつになくガラガラ。
そのわりには試食ブースがたくさん出てたんで、あれこれ食べまくってきました。

ステーキ、アジアンテイストなポークロイン、フレッシュモッツァレラ、カリフォルニアロール、チキンポットパイ、ビーンズサラダ、バゲットのピザトースト、オートミール、ピーナッツバターとジェリーのサンドイッチ、フレッシュパイナップル、オレンジシャーベット、フルーツヨーグルト、、スポーツドリンク、マッスルミルク。

 (当然、写真無し...。  撮っておくと楽しいとは思うんだけど、お店の中での撮影ってなかなか難しいもので...。)



Costcoの試食でけっこうお腹がいっぱいになったんで、これで今日は夜まで大丈夫だろう...って思っていたにもかかわらず、家に帰ってきてシャワーを浴びたら、やっぱり、ちょっと、ご飯っぽいものが食べたいなぁ~~!


でっ、こちら、本日の第三ランチ。

ぶっかけおろし蕎麦にございます!
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ニッポンハラショ~~~!
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by tuguki2964 | 2012-09-28 13:36 | 本日のランチ

四日市名物らしい...トンテキだっ!

6月に、定期健診にて、ついに降圧剤を処方されてしまい (肝機能の数値もかなりボーダー~~!) 始まった...“一生いい関係でいられるためのお酒とのつきあい方試行錯誤”。


とりあえずの全面禁酒から始まり 休日の前夜はOK とか 休日の夜のみOK とか 一日おきならOK とか ... いろいろ試した結果、最近は、週の前半 日月火 を禁酒日とするパターンに落ち着きつつあります。


ウォーキングを始めたおかげもあるのか、ただ今のところ、血圧は最初に処方されたかなり軽めだと言う降圧剤の半量で安定しているんで、当面の問題は、今まで酷使し続けてきた肝臓君をどう労わるかと、たぶん(いや、間違いなく...。)、アルコール依存症であろうと思われるわたしの心のケア。

でっ、あれこれ調べたみたところ、どうやら、同じ様に週に3~4日休肝日をとるのなら、一日おきよりも数日まとめてとったほうが肝臓にいいらしく、わたしも、ど~~んとまとめて我慢をするほうが細切れよりも精神的には楽かも...。





ってなわけで...。

最近の、アテクシの “人生におけるもっとも大切なこと!” は、禁酒あけの水曜日の夜、最初に ぷしゅ~~っ! とあけるビールのお供をなににするか!  です。


昨夜も...。

う~~ん、今回はなんとも肉々しい気分だから...とんかつ? 焼肉?  あっ、それとも鶏から?  などと、それぞれの食感や味、匂いなんぞをシュミレーション。


どれも捨てがたいよな...などと思いつつブログめぐりをしていたアテクシの目に飛び込んできたのが...


   これっ!


うぉ~~~っ!

なんじゃ、この、挑発的ともいえる肉々しき存在感!


しかも、これ...がっつりにんにくきかせるのがお決まりなんだって~~~!




と、まぁ、かなり長い前置きになりましたが、ようやく...今日の夕食です。
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トンテキ!

セロリのきんぴら。

スノーピーのおひたし。

グリーンサラダ。

チャヨーテの味噌漬け。

福神漬け。





見よ、この迫力~~~!
a0270895_14274222.jpg(よくわからぬが、四日市名物と言われるらしい...。) トンテキ!

これはもう...見るだけでも豚肉およびにんにくラバーにはたまりませんよね。







でも、まぁ、お野菜も食べなきゃね...ってことで、冷蔵庫から...。
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セロリのきんぴら。





こちらは、今日、お肉と一緒にベトナムスーパーで買ってきた...。
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スノーピー。

さっと塩茹でにしておかかしょうゆで...。

と思ったんですが、とっても甘いスノーピーだったんでおかかだけでじゅうぶん美味しく頂けちゃいました。





昨日も愚痴りましたが...。
4連休だとばかり思っていたら、間の土曜日が仕事になってしまった飛び石連休。

でも、明日と明後日は休みなんで、明日は、久しぶりにトレッキングに行く予定です。


あんまり暑くならないといいんですけどね...。
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by tuguki2964 | 2012-09-27 14:13 | 今日の夕食

あれっ、間違えちゃった?

冬の早い年なら、あと数週間もすると初雪がちらついたりするのに、今年はまだ半そでTシャツで過ごせるほど暖かいと言うほっきゃ~ど~!


なんと、庭の山つつじまで2度目の花をつけたそうです。
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あまりの暖かさについうっかり咲いちゃったけど、周りはすっかり秋模様。


あれっ、間違っちゃった?   って、戸惑ってるに違いない...。
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by tuguki2964 | 2012-09-26 14:09 | 母便り