アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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カテゴリ:本日のランチ( 464 )

レモン&ライムうどん。


今日も暑いよ~~!


朝10時の時点でもうすでに83℉(≒29℃)。

ってことは、今日の午後も90℉(≒32℃)越え?


ってなわけで、本日のランチは、先日某所でお見かけし どきゅ~~ん とハートを貫かれたレモンうどんにございます。
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氷水でキンキンに冷やした細うどんにオニスラ、スィートパプリカ、レモンのいちょう切りをトッピングし...。


レモンがひとつしかなかったんで、つけ汁にはライムをぎゅ~っと絞り込みました。
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ひんやり、さっぱり、つるつるる~~!

これぞ夏の醍醐味! ってなお味です。
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by tuguki2964 | 2015-08-28 11:48 | 本日のランチ

仕上げにライムの炒めご飯。


今日は、グリーンサラダ用のレタスぐらいしか買うものがないんで、Costcoにガソリンを入れに行く同居人に買い物を任せ、わたしは家でのんびりお留守番。

11時過ぎに帰って来た同居人が外でNorahのネコ砂トイレを洗っている間に、わたしは余計なものが無くなったメインバスルームの床をスチームクリーナーでお掃除。


でっ、本日のランチは、半端に残るたびに冷凍庫に放り込んであったわたし用の白米をやっつけるためのパンチェッタとお野菜いっぱいの炒めご飯です。
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ここんとこ、さっぱり系を欲しているため、塩コショーにライムをじゅ~~っと絞って仕上げてみたら、これは、なかなかいけるの~~!
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by tuguki2964 | 2015-08-21 13:26 | 本日のランチ

ポチッとうどん × 2! ランチ。

またまた、同僚にバックヤード直送便の茗荷を頂いたんで、今日のランチはほそほそうどん。
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さっぱり、すっきり美味しいです。


あっ、ちょっと量が少なめですが、でも、ご心配なく。

ただでさえ食べるのが遅いのに、おひとり様ランチの時はPCでネットサーフィンなんぞしながら、だらだら、だらだら食べるんで、常にひんやり食べられるよう、おかわり分を冷蔵庫にしまってあるんです。
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by tuguki2964 | 2015-08-20 13:07 | 本日のランチ

なぜか...妙に慌ただしくなった休日ランチ。

今日は10時半に家を出て、まずは太っ腹なKohl'sさんで、これが、たぶん17枚目になると思われる、送って頂いた10ドルのプロモーショナルギフトサティフィケートなるものを使ってお買い物。


つぎに、Costcoによってガソリンを入れ、店内にて、すいているのをいいことにガンガン試食をしまくり、牛乳と同居人のランチ用の冷凍チキンナゲットをクーポンを使って3ドルoffでお買い上げ。


その後、こっち方面に来たら、ちょっと足を延ばして、ここは絶対要チェック!  の、なんとも得体のしれない、でも、結構面白いスーパー Jon's さんに寄ったら、いつもの ちょ~お買い得! のスモークサーモンの切り落としがなくがっかりするも、でも、野菜と果物はガッツリ仕入...。


帰りに、セールになっていた、アテクシのご褒美用ちびビア コロニ~タ嬢 を買うためにうちから最も近いメキシコスーパー、その名も el Super にもよってもらったら、同居人が 

‟じゃぁ、ついでだから、僕のアイスクリームも買って行こう。”

と、同じショッピングコンプレックスにある Wal-Mart へ...。


実になんてことない休日のグローサリショッピングだったのに、家に帰ってきたら2時過ぎてるじゃないですか~~!


大慌てでお湯を沸かし、カニかまを溶かし、卵を焼いて、キュウリを刻み...。


こちら、本日のランチ、冷やし中華にございます。
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ひんやり、さっぱり。

ねりがらしたっぷりで頂きました。
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by tuguki2964 | 2015-08-14 13:03 | 本日のランチ

たぬきそば。


久しぶりに揚げ玉をいっぱい作ったんで、本日のランチはたぬきそば。
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張り切って揚げ玉たくさん入れたらお蕎麦が見えなくなっちゃった。
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by tuguki2964 | 2015-08-13 11:33 | 本日のランチ

なんちゃって冷やし中華...。


今日も暑いよ~~~!


ってなわけで、今日のランチも、エンジェルヘアーを重曹入りのお湯で茹でた ‟なんちゃって冷やし中華” です。
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ヒンヤリつるつる、美味しいです。
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by tuguki2964 | 2015-07-31 12:57 | 本日のランチ

茗荷ハラショ~~!


本日のおひとり様ランチ。

またまた、同僚に裏庭直送の茗荷を頂いたんで...白髪ねぎと一緒にぶっかけそうめんにしました。
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ひんやり、つるつる...。

暑い日のお昼には最高です。
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by tuguki2964 | 2015-07-30 13:45 | 本日のランチ

アラビックランチ。


今日は、私の愛車にマイナーなれどリコールのお知らせが来てしまったんで、車で30分ほどのところにあるディーラーに行ってまいりました。

部品交換は一時間ほどで終わり、その後は...ちょっと足を延ばして、アラビックのスーパーでお買い物をして、ランチはお気に入りの Zankou Chicken さんの to go だよ~~!
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一枚しか写真を撮らなかったら...なんだ、このピンボケ状態。


でも、でも、でも、いつものごとく、とっても美味しかったんですよ~~!


こちらは、ぐるぐる回ってるお肉のかたまりの焼けた部分を切り落としていくシュエルマ。
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お肉のかけらが落ちているディップ系は焼きナスを使ったムタバルです。
(またの名を ババガヌーシュ。)
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付け合わせのお野菜とハマス。
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この、さりげなく乗っているチリのピクルス。
実は、最終兵器並みの激辛ピクルスなんですよ。
なので、辛さが苦手な方は、最初から チリピクルス抜きで とオーダーすることをお勧めします。
そうじゃないと、付け合わせのお野菜全てがピクルスのジュースでからからになっちゃいますから...。


あっ、忘れるとこだった。

こちら、ファラフェルのラップサンドにございます。
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やっぱり...Zankou Chickenさん、ハラショ~ね。
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by tuguki2964 | 2015-07-24 13:58 | 本日のランチ

ミートソースのスパゲティ。


本日、お久しぶりに二人そろっておうちでランチ。


出来れば、ざる蕎麦とかそうめんとか、ヒンヤリつるつる系が食べたかったんですがお供を用意するのが面倒くさくて、結局、アテクシ的にはいちばん簡単な ミートソースのスパゲティになっちゃいました。
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Costcoのパルメザンチーズとメキシコスーパーのハバネロサルサをたっぷりかけて...これはこれで、満足、満足。
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by tuguki2964 | 2015-07-17 12:16 | 本日のランチ

コペパンみたいなベーグルランチ。


本日、ちょっとわけあって、アテクシおうちランチでした。
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左が同居人用スモークサーモンとフェタサンドで、右はアテクシ用アボカドサンドです。


このベーグル...。

ベーグルを名乗ってるだけのコペパンみたい...。
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by tuguki2964 | 2015-07-12 12:01 | 本日のランチ