アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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カテゴリ:今日の夕食( 1196 )

回鍋肉!

今日の夕食です。
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回鍋肉。

厚揚げの煮物。

モロッコインゲンとトマトのくたくた煮。

レンコンのきんぴら。

グリーンサラダ。

セロリのさっぱり漬け。




メインをなににするか悩みに悩んだ挙句、冷凍の茹で豚で...。
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回鍋肉。

キャベツがうまいっ!





本日の煮物は...。
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厚揚げ、椎茸、手綱こんにゃく。





サラダ用に買ってあるトマトがひとついかれかけていたんで...。
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モロッコインゲンとトマトのくたくた煮。





久しぶりに作った...。
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セロリのさっぱり漬け。

ハス切りにしたセロリをジップロックのサンドイッチバッグに入れ、塩、薄口醤油、ごま油でもみもみ。

あっ、今日はレモンも入れてみました。
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by tuguki2964 | 2012-05-11 14:07 | 今日の夕食

お久しぶりの...生姜ご飯。

今日の夕食です。
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牛肉とアスパラのオイスターソース炒め。

煎り豆腐。

グリーンサラダ。

きゅうりとラディッシュの糠漬け。

ねぎと麩のりの味噌汁。

生姜ご飯。





アスパラをたべっ切っちゃうぞ~~~!  ってことで...。
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牛肉とアスパラのオイスターソース炒め。

思ったよりアスパラが残っていなく、なおかつ、思ったより解凍した牛肉が多かったんで...肉々星人の喜ぶ一品となりました。





数日前に発見してしまった賞味期限が切れてしまったパック豆腐。

とりあえず、加熱しておけば寿命は延びる~~~!  ってことで、乾煎りしておいたもので...。
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煎り豆腐。

玉ねぎ、ごぼう、にんじん、レンコン、舞茸。

最近、この手の料理の甘み付けにマロングラッセを作ったときに大量に出来てしまった栗のシロップをちょろっと使うんですが...なんだか、とっても、優しい味に仕上がる気がします。





あ~~っ、始めてよかった...糠床。
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本日も、最近いちばんお気に入りのきゅうりとラディッシュ。

味、色、食感...三拍子揃ってます!





でも、本日のアテクシ的イチオシはこちら。
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お久しぶりの、生姜と高野豆腐の炊き込みご飯。

しみじみ美味い...。
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by tuguki2964 | 2012-05-10 13:56 | 今日の夕食

蕎麦!

土曜日のお昼。


何か冷たい麺類が食べたくて、冷やし中華にするかざる蕎麦にするかで、激しく、激しく迷ったアテクシ。


とりあえず、その日は冷やし中華にして、日曜日のお昼にざる蕎麦を食べようと思っていたら、朝、急に出かけることになったため日曜のお昼はBBQリブポークに...。


めったにないお外ランチなんで、BBQポークもとても美味しかったんですが、でも、すっかり モード★ざる蕎麦 になっていたアテクシの体の細胞たちが、昨日、今日と  “蕎麦食わせ~~!  蕎麦食わせ~~!” と、やいのやいのとやかましい。



同居人が “ご飯命!” なんで、一応、パスタや麺類の夕食はNGなんですが、でも、まぁ、たまにはいいよね...。



ってなわけで...今日の夕食です。
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ざる蕎麦。

精進揚げ6種。

竹輪の磯辺揚げ。

わらびの酢の物。

グリーンサラダ。

白菜漬け。





あ~~っ、この喉越し...。
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茹でたてを冷水で〆て...ズズッ!

死んでもないのに生き返る~~~!





でっ、お蕎麦と言えばこれでしょう...。
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精進揚げ6種。
左上から時計回りで...アナハイムチリ、アスパラ、ズッキーニ、パセリ、レンコン、ディル。



ほんとうは、紅しょうがと黒胡麻を使って3色揚げにする予定だったんですが、時間がおせおせになってしまったんで...。
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竹輪の磯辺揚げ。

しかも...青海苔少なすぎてフラストレーション。





これにて完売。
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わらびの酢の物。

干しわらび...。

また戻しておこう...。
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by tuguki2964 | 2012-05-09 13:44 | 今日の夕食

お久しぶりの...ズッキーニ。

今日の夕食です。
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じゃがハム炒め。

焼玉サラダ。

ズッキーニのピリ辛煮。

グリーンサラダ。

きゅうりの糠漬け。





この間、自家製ハムを作るときに一緒にオーブンに放り込んでおいたおじゃがを使ってしまおうと...。
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スライスして、ハムと一緒に...じゃがハム炒め。





こちらも、一緒にオーブンに放り込んでおいた焼たまごを使ってしまうために...。
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トマトとアスパラを添えて...焼玉サラダ。

ドレッシングをどうしようか悩んだが...面倒くさくなったんで、三本マヨでお茶濁し。





ズッキーニブレッドを作るために買ってきたズッキーニ。

シュレッドして2カップって...まったく想像がつかないんで、とりあえず5本買ってきたら、なんと、2本で間に合っちゃった~~!

と言うわけで、本日の一品は...。
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ズッキーニをなんばん味噌で煮込んだピリ辛煮。

でも、まだ、2本残ってる...。

久しぶりに、同居人にいちばんうけのいい 麻婆ズッキーニでも作ろうかな...。
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by tuguki2964 | 2012-05-08 13:47 | 今日の夕食

お豆腐って...どうしてこんなに使える奴なんだ...。

今日の夕食です。
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豆腐のお好み焼き。

煮物。

スープ仕立ての水餃子。

グリーンサラダ。

白菜漬け。





 ももはなちゃん に教えてもらった...。
a0270895_13583522.jpgお豆腐のお好み焼き。

右はアテクシ用桜えび入りで、左は同居人用自家製ハムの切れ端入り。

ソースはお好みで...ってことにしたんですが、結構しっかり目に下味をつけたんでアテクシも同居人もそのまま頂きました。

これ、お豆腐の美味しさ再発見的お味です。





出汁パックと干し椎茸でとったお出汁で...。
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煮物。

厚揚げ、インゲン、にんじん、こんにゃく、干し椎茸。





冷凍庫にて半端な量の中華スープを見つけてしまったんで...。
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汁物代わりにぽちっと水餃子。

やはり...ねぎぐらい散らせばよかった...。
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by tuguki2964 | 2012-05-07 14:18 | 今日の夕食

昨日の夕食。

昨日の夕食です。
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豚モモ肉のガーリックソテー。

虹鱒の甘露煮。

卯の花。

青大豆とわかめの酢の物。

グリーンサラダ。

シンコ de マヨ。





明日は二人とも休みだから、にんにくいっぱい使っちゃえ~~~!
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豚モモ肉のガーリックソテー。

いつものことながら...こういう “焼いただけ” 見たいなメニューはめちゃくちゃ同居人うけがいい。





後一品...に困った時のお助けマン。
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冷凍卯の花。

レンジでチンッ!





きゅうりの浅漬け マヨネーズ添え。
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なぜ、今日のお新香にはマヨネーズが添えられているかと言うと...。

今日は何の日?
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by tuguki2964 | 2012-05-07 09:41 | 今日の夕食