アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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昔懐かし...ローストポークで晩御飯。

先日、アメリカ系スーパーの、骨付きなれど $0.99/lb という、ちょ~お買い得だったポークロインを解体していたら、なんだか、無性に、昔Roseママが作ってくれたようなシンプルなローストポークが食べたくなった。


なので、一番それっぽいかたまりを縛り上げ、塩コショーをなすりつけ冷蔵庫で放置すること数日。
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本日、ようやく焼き上げました。
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まぁ、350℉のオーブンに1時間ほど放り込んでおいただけなんですけどね...。



ってなわけで...今日の夕食です。
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ローストポーク マッシュポテトとバタードコーン添え

インゲンとトマトのスープ

グリーンサラダ

シュレッドビーツのロシア漬け





本当に、オーブンに放り込んでおいただけなのに、ものすごく好みの味に仕上がった...。
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ローストポークです。

もしかして、後ろで、Roseママが手伝ってくれてたのかも...。

これ、出来立ても美味しいけど、レフトオーバーもあれこれ美味しい食べ方があるんで、これからちょっと楽しみです。




ローストポークと一緒に具材を入れたお鍋をオーブンにほうり込んでおいただけの...。
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スープ。

水煮のひよこ豆なんぞも入れて、もう少し具だくさんにすればよかったかな?
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by tuguki2964 | 2015-01-28 14:33 | 今日の夕食
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