アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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冬至と土用の丑の日をど~~んと一緒にやっつけた!


今日の夕食です。
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ウナギの混ぜご飯

冬至カボチャ

温奴

グリーンサラダ

きゅうりの塩麹漬け





フリーザーにてウナギのかば焼きを発見したんで ‟きのう何食べた?” の佳代子さんレシピで...。
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ウナギの混ぜご飯。

炊き立てご飯に、刻んだウナギのかば焼き、野沢菜、塩味の煎り卵、すりごま...オリジナルレシピでは粉山椒だったんですが、我が家は山椒の実の佃煮を入れました。

ウナギが小ぶりだったんで、ちょっと寂しい仕上がりになっちゃいましたが、でも、これ、???ってな、安物のかば焼きを美味しく頂くには使えそう~~!




ジョギング帰りにメキシコスーパーに寄った同居人が  ‟かぼちゃがあるけど買ってく?” と、電話してきました。

あ~~っ、そうか。  今日は冬至か...。

たまたま、フリーザーにあずきを煮たのもあったんで...。
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わが故郷の味...冬至カボチャです。





混ぜご飯には汁物が欲しいなと冷蔵庫を見たら、なんと、今日、明日中に消費しなければやばそうなお豆腐発見~~!

これ、お吸い物や味噌汁にはちょっと多すぎるんで、汁物代わりに...。
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またも、土鍋を使った温奴です。




でっ、本日の温奴のお供は、定番の刻み葱と...。
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三升漬け。

麹も少しづつ溶け始め、いい感じにこなれてきてますよ~~!






ところで...。

食事の途中で、同居人が真顔で聞いてきた?


‟なんで、今日、ウナギなの?”


まぁ、まったく意味はなく、ただ単に、フリーザーにて発見した食材と私が最近気になってたレシピが一致しただけなんですが...。


あっ、でも、冬至と土用の丑の日を一気に済ませちゃったら、もう、この一年、風邪もひかなきゃ夏バテもしない!

何とも、コンビニエントなご飯じゃないか!
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by tuguki2964 | 2014-12-22 14:11 | 今日の夕食
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