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結局...パスタを茹でただけで出来ちゃった晩御飯。本日の帰宅も6時半。 でも、数日前に1週間程度は日持ちするお惣菜をたっぷり仕込んでおいたんで、メインさえなんとかすれば後は大丈夫~~! ってなわけで、今日の夕食です。 ビーフビッツとペンネのキャセロール 人参としらたきの味噌胡麻炒め チャヨーテの甘酢漬け? 結び昆布の煮物 グリーンサラダ 白菜漬けと三升漬け 帰って来てお米を研いだら、とりあえずパスタ用にお湯を沸かし、ビーフビッツをレンチン解凍。 グレープシードオイルでにんにくの薄切りを炒め、くし切り玉ねぎも炒め、ビーフビッツとゆでたペンネとセールの時に買っておいた缶入りパスタソースをドバっと合わせ、キャセロール皿に移してシュレッドモッツァレラとパルメザンチーズをトッピングしてオーブントースターで10分。 あ~~っ、やっぱり、缶詰のパスタソースは缶詰の味だ~~! でも、まぁ、キャセロール好きのお子様舌は喜んでたから、これはこれでありかもね。 こちらは ‟きのう何食べた?” の 佳代子さんレシピのアレンジで...。 人参としらたきの味噌胡麻炒め。 我が家的には、こちらの方が定番入りかも...。 冷凍庫より...。 結び昆布の煮物。 日本から、はるばるスーツケースに入れて密輸する、実家のご近所さんが作ってくれる結び昆布。 これ、ほんと、美味しんです。
by tuguki2964
| 2014-12-06 14:16
| 今日の夕食
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