アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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おひとり様ご飯 9日目。

今日の夕食です。
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おでん 揉み茄子のしょうゆ和え もずく酢 おむすび2種ときのこの佃煮。



本日の帰宅6時。
普通に夕食を作れない時間ではなかったんだけど、明日も仕事かと思うと疲れがどっと堪えるよ...。



なので、今日のメインは、一昨日のおでんの温めなおしです。
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銀杏がんも、ちくわ、卵、肉団子、大根、こんにゃく、昆布、ゴボウ、干し貝柱。

からしを練るのも面倒なんで、今日はチューブ入りを使っちゃおう!




これも、同居人があまり好まないのと、日系スーパーで売ってる日本風お茄子を使わないと美味しくないんで、めったに口にできない...。
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揉み茄子のしょうゆ和え。

薄いいちょう切りにした茄子を塩ひとつまみでもんでギュッと絞り、しょうゆと七味唐辛子で和えます。

茄子のお新香の簡易版って感じかな?





こちらもアテクシ大好きな...。
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もずく酢。

洗ったり切ったりせずにそのまま食べられるモズクを器に盛り、作り置きの土佐酢をかけて、おろし生姜を載せたら出来上がり~~!





でっ、本日の炭水化物は...。
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レンチンした冷凍おむすび2種。

たけのこご飯と梅昆布ご飯です。

母が送ってくれた京都物産展だ買ったというきのこの佃煮がめちゃウマッ!





この一週間ほどのアテクシの夕食って、たぶん、日本に帰省中の同居人の夕食よりもかなり日本度が高いに違いない。
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by tuguki2964 | 2014-10-11 11:41 | 今日の夕食
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