アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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タイディナー2日目。

今朝、出がけに冷蔵庫をチェックしたら、なんと、昨日のカレーもスープもサラダも、どれも半分近く残ってる~~!

5時起きで出かけて、1日中外にいたんで、二人ともヘロヘロだったからな...。


基本的に、2日続けて同じものは出さないようにしているんですが、でも、ここまで大量にレフトオーバーがあると、しかも、タイ料理みたいに個性の強いものだと、数日かけて目先を変えつつやっつけるという私の得意技もつかえそうにありません。


しょうがないんで...今日の夕食もタイ料理!
a0270895_12241772.jpg
グリーンカレー

トムカーガイ

マンゴーサラダ

ムートード




適当な器が思いつかなかったんで、温めなおしも出来ちゃう土鍋に登場してもらった...。
a0270895_12281255.jpg
グリーンカレー。

相変わらず、ジャスミンライスがすすみます。




こちらも、一回り大きな土鍋に登場いただいて...。
a0270895_12292515.jpg
トムカーガイ。

スープしか見えてないですが、底にはしっかり、チキンやトマト、ブナピーみたいなきのこが沈んでいるんだよ~~!




ミディアムを頼んだはずなのに、それでもかなり辛かったマンゴーサラダは...。
a0270895_1233965.jpg
少しは辛みが和らぐかと、アボカドなんぞもたしてみました。

一晩おいてピクルスのごとく味の馴染んだマンゴーととろりと熟れたアボカドがなかなかのコンビネーションです。





う~~ん。

どれも半分近く残っていたとはいえ、これだけじゃちょっと物足りないかな...。

グリーンサラダにスモークサーモンでもトッピングしようかな...。


などと思いつつ、再び冷蔵庫を開けたら、こんなにタイ料理が残るとは思わずに、今日のメインに使おうと思って解凍しておいたソテー用の豚肉を発見!


こっ、こっ、これは...神の啓示?  (って、いつも言ってますが、わたしそんなに暇じゃありません! by 神!)


でも、まぁ、そんな神様の愚痴は聞かなかったことにして、ひと口サイズの豚肉と言えば…先日 楽子さん のところで見て、今度自分でタイ料理ディナーを作るときには絶対作ろうと思っていた ムートード にぴったりじゃないですか~~!


と言うわけで、本日のメインはこちら。
a0270895_12432863.jpgタイ風豚肉の竜田揚げ(?)  ムートード にございます。

叩いた豚肉に下味のにんにくやタイシーズニングがしっかりしみこみ、後で加えた香辛料の香りもたち、そこに加えて片栗粉の衣のカリカリ感!

これは、まさに、ビール泥棒と言っても過言ではない!
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by tuguki2964 | 2014-08-19 12:49 | 今日の夕食
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