アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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ムサカとタブーリとお豆のスープ。

今日の夕食です。
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ローストパプリカのムサカ

アボカドとスモークサーモンのサラダ

お豆たっぷりミネストローネ

タブーリ





先日、いつもお世話になっている ギリシャのsalahiさん のところで ナスの入っていないムサカ を見て目からうろこがポロリ。

そうか、そうか。
こういうムサカもありなのね。

ちょうど、フリーザーに、化石寸前のローストパプリカとホワイトソースがあり、しかも、先月大量に買ってしまったひき肉もあるんで、これはおあつらえ向きのメニューじゃないですか...。

ってなわけで、本日のメインは...ジャガイモとパプリカのムサカです。
a0270895_1249416.jpg



一応、取り分けたところも写真にとっては見たものの...。
a0270895_1251254.jpg

いつものごとく撃沈でした。





昨日の冷やし中華に使ったアボカドが半端に残ってるんで、スモークサーモンなんぞも奮発し...。
a0270895_12535028.jpg

いつものグリーンサラダも、ちょっとだけ豪華でしょう?





冷凍庫より...。
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お豆たっぷりミネストローネ。




こちらも、いつもお世話になっている メロさん のところで見て ‟そう言えば最近食べたないかも...。” で作った...。
a0270895_1257940.jpg
ミドルイーストのパセリサラダ タブーリ。

最近はすっかり キムチ皿 と化していたレバノン皿君。

やっぱり、君は、タブーリやハマスが似合うよね。
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by tuguki2964 | 2014-08-11 13:01 | 今日の夕食
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