アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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今日の夕食は、何とも半端な仕上がりばかり。

本日の帰宅6時半。


疲れていたんで、いつもの Chinese to go を買ってこようかと思ったんですが、でも、うち、例によって早急に食べきらなきゃならない食材があふれてるしな...。


ってなわけで、気力を振り絞り...今日の夕食です。
a0270895_12554296.jpg
揚げ茄子のそぼろあんかけ

根菜の和風オムレツ

マスタードグリーンの辛子出汁醤油和え

鞍掛豆とわかめの酢の物

グリーンサラダ

きゅうりのウォッカ漬け





気合が入らないまま作ったら、見た目、味ともに何ともしまらない出来上がりになってしまった...。
a0270895_1391042.jpg
揚げ茄子のそぼろあんかけ。

たっぷりのおろし生姜でごまかそう~~!





こちらも、半端に残ってたジャガイモのきんぴらときんぴらごぼうを片付けたくて、明確なビジョンなしに見切り発車したら最後の最後まで迷走してしまった...。
a0270895_13131877.jpg
やっつけ卵料理。

でも、名前だけは ‟根菜の和風オムレツ” などと、ちょっともっともらしくつけてみました。





本日、唯一それなりの出来だなと思えた...。
a0270895_13162056.jpg
マスタードグリーンの辛子出汁醤油和え。

大袋いっぱいのマスタードグリーン。

ちゃんと食べきること出来るかな...。
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by tuguki2964 | 2014-07-09 13:17 | 今日の夕食
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