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アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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豆腐ハンバーグの作り方。

 材料 2人分

 豆腐 1/2丁
 鶏ひき肉 200g
 エノキ 1/2パック
 ひじき 大匙1~2
 日本酒 少々
 塩コショー 少々



1. 豆腐はキッチンペーパーでくるんで重しをのせ軽く水切り。

2. 1. と、鶏ひき肉、5㎜程度に刻んだエノキ、乾燥ひじき、日本酒、塩コショーを混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

3. 2.を四等分して小判型に形成し油少々を引いたフライパンでしっかり焼き上げる。


豆腐ハンバーグの作り方。_a0270895_13264100.jpg



今回はおろし醤油で頂きましたが、和風のあんかけや、照り焼き味もおいしそうです。
by tuguki2964 | 2014-05-03 13:26 | レシピ
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