アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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昨日の夕食。


ってなわけで...昨日の夕食です。
a0270895_12212385.jpg
牛のほっぺのワイン煮キャセロール仕立て

人参サラダ

冷製ブロッコリースープ

グリーンサラダ





冷凍庫にて発掘された 〝キャセロール用” と書かれたワイン煮。

たぶん、お肉がしょぼしょぼなんで 〝キャセロール用” ってなってるんだろうけど、でも、これ、いったい何のワイン煮?

ゆでたペンネと合わせてチーズをのせてオーブンレンジでちんっ!
a0270895_1228273.jpg
これはどうやら、牛さんのほっぺのワイン煮のようです。

とろ~りやわらかくておいしいな...。

また、アラビックのスーパーに言ったら買ってこねば...。





先週の買い出し日にも、レタスとトマトしか買い足さなかったゆえ、すっからかんの野菜ストック。

人参が一本残ってたんで、シュレッドして、オレンジと一緒に...。
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サラダ。

これ、なぜか、同居人受けが良かったんで、後で覚書レシピ残しておこう。





こちらも、なかなか好評だった...。
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冷製ブロッコリースープ。

冷凍庫で発掘された玉ねぎとブロッコリーのスープ煮にグリークくヨーグルトとミルク少々を加えて Smart Stick でガァ~~ッ!





日本にいたころは、フルーツの入ったサラダとかヨーグルトの入ったスープなんて出したらものすごい勢いでやっつけていた同居人なんですが、ここ数年、外でもいろんな国の料理を食べる機会があり、ようやく味覚の幅が少し広がったのか、結構楽しんで食べてくれるようになりました。

これで、もう少し、お魚メニューも喜んでくれるようになるとありがたいんだけど...。
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by tuguki2964 | 2014-03-11 12:42 | 今日の夕食
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