アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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豚さん模様(?)のチキンソテー。

今日の夕食です。
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ブヒブヒチキン

オクラ奴

切り干し大根の煮物

グリーンサラダ

アスパラの味噌漬け

松前漬け





皮目がぱりぱりしたチキンソテーが食べたくて、久しぶりに ベーコンプレス にご登場いただいきました。


予熱したグリルパンにチキンを乗せたら、あらかじめカンカンに熱しておいた豚さん模様のベーコンプレスでぎゅ~~っ!
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キッチンペーパーで脂を吸い取りつつ焼き上げた…。
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ブヒブヒチキンにございます。

なぜそうなるのかはわかりませんが、重しをかけてソテーするとチキンの皮がカリカリに仕上がるんですよ...。





昨日、ベトナムスーパーで買ってきたカップ入りふわふわ豆腐で...。
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オクラ奴。

オクラを和えるのに煎り酒を使おうと思ったら、なんと、アテクシ、切らしてました。

結構梅干しの種がたまってきてるんで早く次を仕込まねば...。





こちらは、冷凍庫より...。
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切り干し大根の煮物。

母が送ってくれた、北海道産の皮つき切り干し大根が何とも言えずいい味です。

これ、はりはり漬け風にしてもおいしいかも…。
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by tuguki2964 | 2014-03-08 14:28 | 今日の夕食
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