アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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ホロホロ牛スジキムチチゲ。

今日の夕食です。
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キムチチゲ

大根サラダ

きんぴらごぼう

松前漬け

グリーンサラダ

福神漬け





数日前からコトコトと煮ていた牛スジで...。
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キムチチゲ。

大きめのお鍋で煮たものを Kさんに頂いた小ぶりの土鍋 に盛りなおしたら、なんだか見た目も美味しそう。





おでん用に台湾系スーパーで買ってきた大根がとっても美味しかったんで...。
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今日はサラダで頂きます。

千六本に刻んだ物に軽く塩をしてぎゅ~っ。

味つけは、マヨネーズ、薄口しょうゆ、すり胡麻。

仕上げの七味がなかなかい仕事してくれました。





冷蔵庫より...。
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きんぴらごぼう。




こちらも、冷蔵庫より...。
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松前漬け。




そう言えば、さっき、きんぴらを食べながら思い出したんだけど、お正月用にと日系スーパーで買ったごぼう、なんと、かなり大ぶりの物が3本も入った袋入りだったの~~!

でっ、アテクシったら、うま煮とお雑煮に入れるのを忘れちゃったんで、まだ、かなりの量が残ってる。


前回は “根菜は日持ちするから...。” って油断して、ごぼう15cmほどをだめにしちゃったんで、今回はなんとしても使いきりたい。

ごぼうを大量消費するメニューってなんだろう...。
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by tuguki2964 | 2014-01-09 14:48 | 今日の夕食
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