アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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塩鯖と絶品マリネ。

今日の夕食です。
a0270895_12261681.jpg
塩鯖 (大根おろし添え)。

ターキーパストラミのマリネ。

ラディッシュの甘酢漬け。

グリーンサラダ。

紫蘇巻き。

マスタードグリーンと揚げの味噌汁。





帰りに寄ったベトナムスーパーで、久しぶりに美味しそうな鯖を見かけたんで...。
a0270895_1229680.jpg
3枚におろして塩焼きです。

うまい~~~~っ!

青背のお魚大好きです。




先日 kemmiさん がご紹介下さっていた、お母様のレシピだと言う ハムのマリネ

とても美味しそうだったんで、昨日、せっせと野菜を刻んで仕込みました。
a0270895_12334580.jpg
ターキーパストラミのマリネです。

このマリネ液、甘すぎず酸っぱすぎずしょっぱすぎず...味のバランスが絶妙だ~~!

今度は、このレシピで、スメルトの南蛮漬けも試してみよう...。




たまには白菜と青梗菜以外の葉物も食べたいな...と、こちらも、今日、ベトナムスーパーで仕入れてきた...。
a0270895_123897.jpgマスタードグリーン。

ちっちゃなひと株をお揚げさんと一緒にお味噌汁に...。

2/3は、ジップロックの中で塩まみれになっておコメのペットボトルの下でお休み中。

美味しいお漬物になるんだよ。
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by tuguki2964 | 2013-09-14 12:43 | 今日の夕食
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