アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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だって...暑いから...。

今日もあぢぃよ~~!


脳みそが溶けて耳から流れ出してきそうだよ~~!



こんな暑い時は...そうだっ! カレーだっ!


帰ってきて突然思い立ったんでいちから仕込む時間的余裕はないし...で、フリーザーを探索したらユッケジャンでも作ろうかと思って煮ておいた牛スジとオニオンスープ用の炒め玉ねぎを発見。


どちらも、電子レンジでぱりぱりと割れるぐらいまで加熱してお鍋に放り込み、トマトベースのとってもメキシカンな缶入りサルサ、紙パック入りチキンブロス、皮を剥いただけのにんにくごろごろ、種だけは出した赤唐辛子3本、ベトナムスーパーで買ったあやしいカレー粉と共に煮込み開始!

30分後。

お玉からズズッと味見をしてみると...なんと言うか、カレー粉の香りと唐辛子のからさとサルサとブロスの塩味が、全く渾然一体とせず、それぞれが、点でばらばらに自己主張しています。

この仲を取り持ってくれるのは、たぶん、フルーティな甘みよね...。

あっ、でも、チャツネ、この間使い切っちゃったから...そうだ、一昨年の出来損ないだったオレンジマーマレード入れてみよう。

1/3ほど入れてみたら、なかなかいい感じだったんで  “え~~い。 半端に残ってると面倒だからひとビン全部入れちまえ~~!” 



失敗...。

あまりにフルーティすぎて、仲を取り持つどころか今度はマーマレードが “青年の主張!” 並みの熱弁をふるってるよ...。


その後...。

マーマレードの甘ったるさを少しは解消できるかと使いかけのクノールのリークスープの素を入れたらもっと甘ったるくなり “そうだ! こんな時は、日本の必殺隠し味...そいそ~~す!” と、薄口醤油を入れたらほんの少しだけ立ち直る気配を見せてくれ “そう言えば、乳製品をちょっと入れると味が丸くなるんだよね...。” と、牛乳でも入れようかと冷蔵庫を開け、そこで残り少なのアーモンドミルクを発見して入れてみたら再びどつぼ...。



あ~~っ、最初っから素直に日本カレーのルーに頼っちゃえば良かったよ...的、本日のカレーです。
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見た目も撃沈!



なんか、もう、すっかり戦意喪失して...ある物並べた今日の夕食。
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撃沈カレーとカレーの友オールスターズ。

焼きシシャモ。

セロリの梅昆布漬け。

グリーンサラダ。

プチトマト。




写真ボケボケなれど...。

日本から持ち帰ったおつまみパックの焼きシシャモ。
a0270895_13431520.jpg


今日は、君だけがわが心のオアシスです。
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by tuguki2964 | 2013-09-05 13:44 | 今日の夕食
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