アメリカ西海岸在住、グータラ兼業主婦のグータラな日々。
by tuguki2964
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改めて言うほどのことでもないのでしょうが...でも、塩麹はすごい!

今日の夕食です。
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鮭の塩麹焼。

冬瓜の皮のきんぴら。

三色ナムル。

白花豆の含め煮。

ハムサラダ。





うっまっい~~~っ!
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鮭の塩麹焼。

解凍したCostcoのサーモンをほんの一時間ほど塩麹に漬け込んでおいただけなのに、感涙ものの美味しさだ~~!

塩麹。

やっぱり君はただものじゃない。





いろいろレシピを調べてたら 皮まで食べられます って書いてあったんで試してみた...。
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冬瓜の皮のきんぴら。

でも、これ、やっぱり...固いよ~~~!

日本の冬瓜だと大丈夫なんだろうか...。





ちょっとお野菜足りなめな感じだったんで...。
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あわててその辺のお野菜を刻んでゆでた...きゅうりともやしと人参のナムル。

ピリ辛ラー油仕立てです。






なんてこった...。  の、痛恨のミス。
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せっかくとって置きの白花豆を煮たのに、お砂糖の代わりにアガペを使ったら色がくすんじゃったよ~~~!

本当は、ふっくら真っ白に仕上がるはずだったのに...。





お魚がメインの時の我が家のお決まり...。
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肉々星人のためにいつものサラダにお肉をプラス。

今日は、一番簡単なハムの切れ端です。

でも、まぁ、これでけっこう喜んでくれるって...お子様舌も時には便利かな?
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by tuguki2964 | 2012-09-14 13:50 | 今日の夕食
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